これ、なんだと？
ほほほ。。。やってみるもんだすな！なんだってさ！
ヒレ酒、骨酒と同じように「真鱈カラスミの皮酒」なのです！
そんなの聞いたことないよ！
当然す！オイラが、たぶん世界中で初めて作ったシトちゃいますか？
なかなか美味いのですわ。ヒレ酒と変わりませんわ。
最初ね、キリのクリームチーズと、森永の芳醇ゴーダ(安いクラッシュ)と、真鱈カラスミを食べ比べてみやすた。
しか . . . 本文を読む
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自家製カラスミ(真鱈)
まずは、あい！真鱈のカラスミ完成でっす！
そう！今回は自家製カラスミに挑んでみやすた。以前から、一度はやってみたいと思いながら、面倒くさい、難しい！で、実現しなかったけど、いわゆる「鱈の子」が店頭に出回る今の季節こそチャンスなんよね。
カラスミ作りのベテランさん、初心者ら、いろんな方のブログやネット投稿をみると、実に参考になりまふ。
オイラも、とにかく試行錯誤して . . . 本文を読む
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