茹でたてタコブツ《１６９４》 2013-06-27 10:44:00 | 魚料理 やっぱし、釣ってきた明石ダコは、茹でたてら、即座に、まず足一本を切りまひょ。 んで、温かいのを、まな板の上でブツにしてぇ、口に放り込むのが一番ウマウマ！ 茹でるとき、結構、お塩を入れてるからね、吸盤とかに残った、ほど良い塩分で、そのまんまイケまふわ。 墨と塩もみのヌメリ処理が、たいへんではあるけれど、一旦、10～20秒茹でてしまえば、こっちのもんすわさ！ . . . 本文を読む
