おろしぶっかけ鉄火丼…再び《１６８７》

以前に作った大根おろしをぶっかけた鉄火丼ね。 あれ、また作って、朝食べますたわ。 これね。 夕べのヨコワ（本マグロ、クロマグロの幼魚）のお刺身の残りを、しょう油、ワサビ、ネギ、日本酒の煮きり、白ごまであえて、冷蔵庫に一晩。 少し漬かり過ぎっすけれど、このしょっぱさが、夏はいいんだわ。 酢飯を作ってぇ、焼き海苔を敷いて、その上にヨコワさん。 ほんで大根おろし。根の方の辛いところがオス . . . 本文を読む