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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。今日は川崎市の創業者の事業計画書の診断をします。
今日はとても美味しいトマトジュースについてです。私も先日東京駅内のレストランで飲みました。
名前は「北緯43°余市のトマトジュース」です。個性的ですよね。
レストランでの価格は630円です。駅構内のレストランであることを考えると高めですよね。でも飲むとハチミツが入っているかのような甘さです。濃いです。まさに完熟のトマトを飲んでいるという感じです。
北海道余市町（よいちちょう）は積丹半島の付根付近にある人口22,000人ほどの町です。この町のトマトを使った最高品質のトマトジュースを作ったのですね。
▲北海道余市のトマトを使った最高に美味しいトマトジュース
中小企業経営者の皆様、地元の産物を、物産展やアンテナショップで売るのではなく、東京のレストランで高額で売る戦略、参考になりますね。一般に小売店に卸すよりも飲食店に卸した方が価格競争に巻き込まれることは少ないものです。
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