今夜の料理は豚バラ軟骨

　豆鼓（トウチイ）蒸しにしましたね。今回は豆鼓醬という練ったものを使用しました。ニンニクを刻み、ごま油で炒めて香りを出し、そこで骨つきの豚バラ軟骨を痛めましてね、豆鼓醬とニンニク、砂糖、醤油、唐辛子のみじん切りとか、を混ぜましてね、肉にざっと絡めて丼に入れ、鍋で丼ごと蒸しました。長ネギを１.５センチぐらいにブツブツと切り、油で炒めて焦げ目をつけましてね、それを蒸しあがる寸前に肉の上に。蒸しあがりには20分ぐらいかな？出来上がりです。

これが美味しいんだ。我が家は夫婦共に歯が丈夫だから、軟骨もガリガリ食べちゃいますね。ほうれん草はサッと火を通し、塩とごま油、にんにくで和えたもの。

こちらはグリーンアスパラガス。細めで柔らかい。

まあ、こんなものでワインを小グラスに二杯。

　しめのご飯は昨日の天ぷらの残りで天丼ですね。豆腐のグチャつゆ。

古漬け少しも。

　まあこんな夕食でございました。豚バラ軟骨、美味しゅうございましたね。よかった。足が痛くて料理も辛かった。

　明日は眼科の予約を入れようと思いましたが、やめて休養に。金曜日か、来週に行くことにします。水木は腎臓内科の検査、検診日、ああ、思っただけで体が痛みますなあ。

今日はマッサージへ

　今朝は目薬三種差しましてね、ベッドの上ですからそのまま寝てしまい、9時に予定通り起き上がりました。最近目覚ましは使いませんねえ。まあつまが仕事から帰ったら起こしてくれるように頼んでありましたが。

　お風呂に温泉のお湯を入れてありましたので、残り湯に熱いお湯を差してのんびり入浴、と言うより差し迫ってこむら返りを早く治したくてね。でも一時間近く浸かってましたが、そんなに急に痛みは引かず、着替えて杖を久しぶりについて出かけました。マッサージの先生にこむら返りのあと揉んでもらうのはこれで２度目ですね。でもあまりやりようはないみたいで、痛む脹脛を柔らかく揉んでいただくぐらい。寝る前にベッドサイドに白湯を用意して寝るぐらいかなあ、と言われました。お湯も暑すぎると寝ぼけてガブッと行ったりするとまずいしね。まあ、珍しく杖をついてるところを見てびっくりしたと言われちゃいました。揉まれて少し楽になった感じ。治療院を出て、地下のスーパーへ。今日はポイント5倍の日なのに、それほど混んでいなくて助かりました。

　メモしてきた、味醂、ワインビネガー。豚バラ軟骨がやっと買えましたね。夕食に作ります。鶏胸肉を一枚、これはよだれ鶏を明日作りましょう。あとは妻に頼まれたホットケーキミックス。バナナケーキの材料ね。あと野菜類を少々買って帰りましょう。魚屋はめぼしいものなかった。明日お姉さんが出ていたら何か買おう。

　帰宅してお昼。今日は蝦の卵の味噌が最後になったそうで、焼きそばもこれで最後ですね。考えてみればこの蝦味噌も寿司屋の旦那がどなたかにいただいたもの。彼はこういう変わったものに手を出さないので、みんなわたくしの所に来るんですね。

もやしぐらい買うだけでこんなに美味しく作れるのにね。
昨日の天ぷらのうち、豚ロースの紫蘇の葉のはさみ揚げを。

ニラ玉プラス縮緬ジャコ。

食後のヨーグルトはN Zのジャズリンゴに栗のシロップをかけて。

コーヒーもいただきました。


そうそう、今日は痛むふくらはぎを労わりつつ、杖をついて4185歩も歩いちゃいましたね。もう歩く気がしません。痛いイタイ。

久しぶりか、豆乳は

温めた豆乳、中華風ですな、アサツキを刻んで浮かべました。醤油をチョロ。バナナが一本残っていたのでそれを。肉はなしですな。まあ、粗食ですが、昨夜豪勢に食べ過ぎた感じで。

　昨日は目薬三種を刺し終わった途端に寝落ちしてしまいましてね、目薬を始めたのが8時10分ごろ、終わったのが20分ごろでしたか。それで気を失った感じで、気がついたらもう9時15分ぐらいになっていました。一時間ぐらい寝てましたね。
　階下へ降りて最後の歯磨き、その後最後の目薬をさした後ベッドへ戻ってまた寝られました。昼間一日中寝ていたような感じでしたが、よく寝られましたね。
　でもね、やはり朝方はバカっ早く目が覚めてしまいましてね、3時半にはもう眠れずに起きてしまいました。ちょうどつまも今日はお仕事なので起きたので一緒に起床でした。つまが出勤したらゴミ出しをしてまた寝よう。

　今日の予定は11時半にマッサージ。あちこち痛いから、追加でお願いしましょう。今週の予定としては水曜日に採血してもらい、木曜日に腎臓内科の検診ですね。火曜日に眼科も担当のF先生がお休みでなければ行きたいんですがね、なんかバタバタですね。台風も来そうだしね。とりあえず水木の介護タクシーは後で電話して確保するか。病院まで歩く自信がありません。困ったものだ。