のんびり頑張るお休み

　朝のうちは昨日途中まで作ったソースを煮込みました。鶏の脂をしつこいほど掬いましてね、ソースの上に脂はなくなりましたね。ちょうど終わった頃妻が仕事から帰ってきました。これ何？と言われたので鶏の脂、と言いますと、じゃあ堆肥に入れましょうと言うことになりました。カラス来ないかしら？多分蓋がしてあるんでしょうね。

　それから長井方面に出かけたのですが、三浦縦貫道という有料道路の入り口に、渋滞混雑注意と書いてあったのでめげまして帰えることに。途中一度も言ったことのない京急系のスーパーに行ってみました。結構良いものはありましたね。値段は安くないけどね、ははは。店の外に植物の苗などを売っていましてね、唐辛子とスイートバジルを二本ずつ買って帰りました。これでもうすぐフレッシュな青唐辛子が食べられますね。バジルはこれで十分だそうですね。妻が言ってました。唐辛子はなるべく遅い時期にもう二鉢ぐらい買うとずっと長くフレッシュなのが楽しめるようですね。ここで牛すじを一パック買い、家に帰って昼寝してから駅前のスーパーに行って二パック買いました。これで1kgくらいかなあ。ストーブに掛けて1時間ぐらい煮て、ああ、その前に一度煮こぼしてますけどね、それからおろしておきました。肉は多分、ハヤシライスになりますね。シチュー用の肉は美味しそうなのがまだ買えていませんね。牛バラの塊、すね肉の塊が定番なんですけどね。タンでも良いのですがね。

　晩ご飯はつまみが昨日のフランスパンの残りに生ハム、いろいろある家の野菜、チーズを塗りつけていただきました。ご飯は昨日半額で買った鱈と豆腐のちり鍋でした。キュウリのぬかみそ漬け、美味しくいただきました。相変わらず安く済ましております。

　さあて、まだ8時前ですけどつまはもう上へ上がりました。わたくしもそろそろ寝る用意をしますかねえ。猫さんも隣の椅子でうそうそと動いてますね。もう薬がすんだら寝ちゃいましょうかねえ。あと二日働かねばいけませんからねえ。では、おやすみなさい。

今朝は4時半起き・・・

　いえ、別に何の用事も無いんですけどね。4時半にトイレに起きまして、そのまま起きてしまったと言うことですね。すこし涼しめ、室温19度、でも窓を開けていますね。実はストーブを点けてます。昨日のシチューのソースを掛けています。暖まってきたので上に浮いた鶏の脂をすくい取りました。ずいぶんな脂の量でしたね。野菜を炒めた油分もあるのでしょうかね。まあ、こういう脂を徹底的にとるのが美味しいシチューのソースの秘訣だと思っています。

　睡眠七時間半、まあよろしいんじゃないですか。お休みですからね。猫さんは寒いと言ってますので電気座布団で寝ていますね。今、ヨーグルトをあげたら横座りの姿勢でぺろりと食べました。まあ、結構お歳ですからこういうのも食べて貰うと良いと思いますね。猫ちゃんの毛はアレルギーの強力な元ですよ、と言われましたが、家族ですからほとんど家ではいつもそばにいますね。気になりませんね。

　今日は牛肉のだしをソースに加えたいと思います。すじ肉ですね。昨日は一パックしか買えなかったので今朝はどこかへ買いに行きたいですね。だしを取ったあとのすじ肉はブラウンソースで、バターで炒めたタマネギと合わせて美味しいハヤシライスになりますね、ごくり（とつばを飲み込む）

　まあ、休日にこうやって美味しい料理を作るのって良いですね。今日はまだまだ準備段階で、3日からの四連休の最後にはできあがることでしょう。楽しみですね。

　さて慎ましい朝食をとりましょうか。冷凍室から出てきたタケノコの炊き込みご飯ですね。それに大麦若葉の粉末を溶かした有機豆乳というのがメニューですね。大麦若葉は柿の葉茶を買うとついてくるおまけだそうです。はい、手間暇掛けて金かけない。おあとがよろしいようで。

ああ、疲れたなあ・・・

　京都の方から何万人かの悲鳴が聞こえたような気がしましたね。角を矯めて牛を殺すと言うことわざが頭に浮かびましたね。うん、馬ですけどね。

　午後は料理をしていましたね。タマネギを半分に切ってから薄切り、人参は削るように薄く切りました。セロリの葉っぱとくきを刻みました。それをオリーブオイルとサラダオイルでよく炒めましたね。それに小麦粉を振りかけてよく炒め、焦がすように炒め続けました。そこに赤ワイン一本、ストーブに掛けてスープをとっていた鶏皮と鶏の手羽の鍋のスープも入れまして火に掛けておきました。トマト缶の大を二缶入れました。あとは何日か煮るだけですね。まだ足すものはいろいろありますけどね。今日はこれでおしまいにしました。

　鶏皮は五ミリぐらいの細切りにし、韓国味噌テンジャン少しで味をつけ、コチジャンで辛みを漬けました。美味しいつまみが出来ましたね。手羽先は薄口醤油と酒、少しの味醂で味をつけました。ちょっと関西風ですかね。これは骨ごと食べてくちゃくちゃペーで骨を出します。まあ、良いじゃないですか、そういうのも。

　それらのつまみとナンでローストビーフと葉っぱを巻いていただきました。ご飯は少なめでキュウリのぬか漬けでしたね。美味しかった。

　もう眠くなりましたね。早く寝ますかね、また。とりあえずおやすみなさいね。

さて料理でも・・・

　お昼を食べたら眠くなってしまい、ちょうど一時間ぐっすりと昼寝できましたね。これで寝不足が回復できましたね。

　お昼はつまがまたタケノコ料理をしてくれました。ベランダ菜園でとれたさや豆とタケノコ、牛肉を炒めて少し葛を書かきましてね、美味しい中華料理でしたね。一口だけ残ったご飯にカレーを載せて。食後のお茶は紅茶、アールグレイでした。休日には良く紅茶を飲みますね。

　さて料理でもしましょうね。さっきスーパーで買ってきた鶏皮、これは煮て油をしっかりとってから細切りにし、生姜をきかせた味噌味にします。手羽先の一番先も一緒に煮ちゃいましょう。これは醤油味ですね。里芋でもあれば一緒に煮るんですけどね。スープは今年の連休のメイン料理、ビーフシチューのスープの一部になります。人参やタマネギ、セロリなどを刻んでよく炒め粉を振ってよく焦がし、グレービーとブラウンソースをかねて作っちゃいましょう。さてそろそろ始めますか。

 

　ああ、春の天皇賞ですね。ギュスターブクライ、ウィンバリアシオン、オルフェーブルの順にくると良いなあなんて思っていますけど。ローズキングダム、ヒルノダムールもちょっと気になりますね。とにかくオルフェーブル頭ではどう買ってもつかないですねえ。さあ、料理料理。

また休日制不眠症候群

　今朝も3時過ぎに目が覚めてしまい、水を飲んだら余計に眠れなくなり5時過ぎまで起きていました。明るくなってからやっと寝付いて7時半頃まで眠りました。つまが用意してくれて朝ご飯を食べました。十穀米入りご飯にタケノコと若布の味噌汁、蕗の煮物、タケノコの煮物崎陽軒風（例のシウマイ弁当に入っている賽の目のタケノコの煮たやつですね。我が家のはもう少し薄味ですが）それに昨日の夜出たいろいろな春野菜のトマト味スープがカレーソースになっていましたので、それを掛けて少しいただきました。今年はよくタケノコを食べましたね。つまに満足でしょう？と言われましたね。昨日居酒屋で一緒だった自転車屋の社長のSさんが今朝もタケノコ掘りに行ってますから多分届くことでしょうね。今日は何にしましょうかね。ホワイトソースでもからめてなんて良いかなあ、グラタンですね。鶏肉かなんかとね。

　何となく久しぶりに讃岐うどんが食べたくなり、ネットでいつも頼む会社に注文しました。連休明けかな？届くのはね。楽しみが出来ましたね。

　まあ、食後のお茶を飲んでいたら電話が鳴り、また仕事の話、嫌になりますね。仕方なく出かけようかと着替えていましたらなんとか顧客が分かったようで、会社に行かずにすみましたけどね。まあ、困ったものですなあ。日曜日というと仕事に来る方がいるんですよね。勝手に働けば良いのに。

　さて、とりあえず車にガソリンを入れてきましょうかね。おっとその前に人間のガソリン、朝のお薬を飲みましょうかね、とほほ。

疲れちゃいましたね

　今日はのんびり過ごしてはいたんですけどね、4時過ぎから変な仕事が入ってしまいましたね。それから三人がかりで加工仕事、それからそれを届けなくてはならず、仕方なく若い人は帰してわたくしが行ってきました。帰社したのが6時半、ずいぶん頑張ってしまいました。

　急いで家に帰り、すぐに着替えてご近所の居酒屋さんへ。予約して席を取ってありましたからね。まあ、それほど飲みませんでしたけど、つまが頼んだ飲み物を残して帰ってしまい、代わりに飲んでから帰宅しました。

　帰ってからワイン、今夜はチリワインのカルムネールでした。美味しかったですね。ナンを焼いて貰い、ローストビーフを庭の野菜と挟んでいただきましたね。パセリもずいぶん大きくなりましたね。美味しかったです。

　ご飯は少しだけ貰いました。ぬかみその古漬けでいただきました。ご飯の上に載せ、韓国海苔でくるんでいただきました。うん、美味しいですなあ。

　食後のフルーツはパイナップルでした。タイミング良く熟れていまして美味しかったですね。最近当たっていますね。お徳用の煎茶をいただいておしまい。さあ、薬を飲んで目薬をさして吸入してうがい、眼を洗って歯を磨いて、ああ、嫌になりますね、ははは。とりあえずおやすみなさい。

今朝は早起きで

　5時半に起きてしまいました。つまも今日はお休みなので5時過ぎまでゆっくり寝ていましたけどね、昨日は割とよく眠れてトイレも2時半に一度だけ、ゆっくりと眠れました。明け方も涼しくて気持ちが良かったですね。

　早く起きたのはお風呂に入りたかったからです。洗髪もしてさっぱりしましたね。ひげそりも済ませすっきりしました。

　そうだ、昨日は夕方も早く上がらせて貰い、内科のT先生のクリニックに行きました。ぜんそくの吸入薬を出してもらいにね。昼間電話で聞いたら29日から5月の6日まで8連休だそうで、これはいかんと昨日行ってきました。花粉症の薬はもういらないでしょうとのことで、少し負担が減って助かりました。何せ昨日一日で医療費は2万円ぐらい出ていきましたからね。ああ、辛いなあ。

　今朝はお粥にして貰いました。半熟卵を入れた中国風のお粥です。だしは効いています。どうも一食分ずつ袋にパックして冷凍してあるみたいですね。まあ、美味しくて良いのですが。おかずはタケノコをキノコと昆布と一緒に煮たもの、ニラのキムチでしたね。相変わらず野菜が多いです。食後にいつものブルーベリー、勿論冷凍品ですけどね。いつも半額セールの時に買っていますね。自家製カスピ海ヨーグルトを掛けましてね。目に良いような気がして続けています。乳製品も毎日少しは摂るようにしていますしね。何でも少し、がつまの口癖でございます。

　今日は土曜日にしてはちょっと忙しそうな予定が入っています。まあ、仕事自体は楽なんですけどね。のんびりと頑張って来ましょうね。

検診の結果

　グリコヘモグロビンA1CはO.5%低下して6.2%でしたね。まえは5.8だったんだからまだまだですね。γGTPも117まで下がりましたね。まだまだですねえ、先は長いけど、ゆっくり進んでいきましょうね。

　膀胱がんの頃にお世話になった看護師のＫさんに久しぶりにお目にかかれました。苦しかった頃に良く応援していただいた方です。相変わらずわたくし好みのオヘチャ系の最高の美人でしたね。つまにあんたもそうだよ、と言いますと私は違う、と怒りますけどね。まあ、この方はきれいだなあといつも思っています。お幸せに暮らしていただきたいですね。

　結果が割と良かったのでご機嫌ですね。まあ、次までにもう0.4ポイント下げたいなあと思っています。どうせ7月には韓国へ旅行してまた少しリバウンドすると思いますからね。まあ、最近これまで魚中心で野菜をたくさん摂り、肉類はほとんどだしを取る感覚で使うこと、果物は必ず一点分（80Kcal)分だけは毎日摂るようにしています。もうすぐ連休になりますから、余計野菜暮らしが出来るかもね。

　今日も野菜を何種類かとローストビーフ、これはつまが焼いてくれました。わたくしが昨日買ってきた牛タンの燻製薄切りも一緒にナンかバゲットに載せていただきましたね。美味しいなあ。ご飯は多分、先日煮た麦イカをおかずに少しだけいただくことになるでしょう。

　つまも今週の仕事が終わり、わたくしも検査が終わりましたので楽しくワインを飲んでいます。一本半を二人で飲みました。もうこれで止めますけどね、ははは。楽しいですねえ、美味しい食べ物にお気に入りのワイン、人生ってこんなに楽しいの？と思うのは今だけ、明日も仕事ですからね、わたくしは。まあ、今日は楽しく終わりたいと思いますね。

さあ、内科へ・・・

　今朝は内科の検診を受けに行きます。２時台、４時台とトイレに起きました。午前5時45分に目覚ましの音を久しぶりに聞きました。ちょっと元気のなさそうな音でしたね。まだ新しいのに。しっかりしてよ無印良品。

　暖かくなりましたので久しぶりにシャワーで済ませました。すっきりですね。着替えて座ると猫さんが膝の上に。暑いのにねえ。

　簡単に朝ご飯、今日はお粥でした。五穀米入りで豚肉のだしと黒鯛のだしを合わせたものでしたね。九条ネギの小口切りをのせ、昨日の太刀魚の干物を焼いたものをほぐしておいてくれたのを載せていただきました。最高でしたね。

　さて、内科の検診に出かけましょう。結果次第でまた食生活を変えていかねばなりませんからね。ちょっと怖いですね。さあ、お茶を飲んだら出かけましょうね。

ああ、もう眠いですね

　まあ、採血が終わったのでワインを少し多めにいただきました。うーん、美味しいですね。今日は牛すじといろいろな生野菜のサラダ、フランスパンのバケット少しとチーズ少しがつまみでしたね。ご飯は少し、先日ご近所の居酒屋のママさんに貰った石垣島直送のナーベラ、ヘチマを料理しました。豚汁のような汁にナーベラを入れたナーベラ汁ですね。細ネギ、今あるのはなぜか九条ネギですね。それを刻んで薬味、一味唐辛子を掛けていただきました。美味しかったですね。懐かしいような味がしました。ヘチマって本当に美味しいですよ。機会があったら是非食べて見てくださいね。そうそう、先日作った干物、太刀魚がありました。できは最高でした。大根おろしでいただきましたね。本当に美味しかった。

　今日は１時間ばかり遅れて出社したので結構まじめに働きまして、午後はあっちへ行ったりこっちへ行ったり忙しく働きました。おかげで疲れてしまい５時４５分に帰宅しました。ちょっと用事がありましたので銀行に行けて良かったですね。

　７時前から食事、もう９時ですもんね。疲れたなあ。明日は内科の検診、ちょっと怖いですね。まあ、そのうちダイエット生活始めますから。ではもう寝ましょうね。おやすみなさい。