今日は午後、豚のモモ肉のブロックを使い、チャーシウを焼きました。タマネギを2個おろし、オイスターソース、老酒、醤油、などいろいろ入れてつけダレを作り、二時間ばかり腿肉のブロックをつけておきました。肉を取り出してオーブンで、210度ぐらいで20分ばかり焼きましてね、焼け具合を見てもう10分。出来上がりました。
つけダレは煮詰めてソースに。美味しく焼きあがりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/24/aaa43497d202d46abeaa6eaedc33d289.jpg)
あとつまに揚げてもらった豚のヒレカツ。ソーセージフライとナスも揚げて貰いました。ナスが美味しかったな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/b1/703a6c6c9d1f3af4b7dae7b6a4b5904c.jpg)
他には塩辛と枝豆も。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/de/881c9657791cd956992f6aaf9ccf4846.jpg)
あと古漬け。きゅうりと大根、青じそを刻んで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/86/f8bb5e7d97bdde94547edb88ed211b47.jpg)
今日もワインは一杯半。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/91/9b6b200599a3e57b120f583fffb09134.jpg)
美味しくいただきました。
つけダレは煮詰めてソースに。美味しく焼きあがりました。
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あとつまに揚げてもらった豚のヒレカツ。ソーセージフライとナスも揚げて貰いました。ナスが美味しかったな。
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他には塩辛と枝豆も。
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あと古漬け。きゅうりと大根、青じそを刻んで。
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今日もワインは一杯半。
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美味しくいただきました。