夕食の話、久しぶりにマグロ

　今日も昼前に買い物へ。まずは魚屋産を覗きます。今日の白身は何かな？なんだ、鯛か。こりゃあ、養殖か、嫌だね。マグロのすき身に一つだけ400円の少量パックがあった。糖質制限下の夫婦にはぴったりでしょうね。よしこれをもらおう。チノは缶詰で我慢してもらおう。
　お金を支払い、品物は預けて帰りにもらって帰る。つぎにつまの銀行へ。つまの給料が昨日振り込まれているそうで、私のかんぽ生命の賭け金分を下ろす。賭け金じゃあなくて掛け金ですよね、まあギャンブルかもしれんけど。つまは働いた分からこれだけは払ってくれています。あとは私の貯金から全て出費W
　郵便局へ回り、かんぽ生命の掛け金が落ちる、わたくしの口座に入金、これで銀行回りは終わり。スーパーへ行きぐるっと一回り。つまがチーズバジルパンに使い、普段も好きなカマンベール入り６Pチーズを、今日は2割引だったのでありがたく二つ購入。あとは欲しいものも無く、低脂肪乳の中ぐらいのパックを買って出ました。帰りに魚屋でマグロを引き取り、セブンに顔を出して豆乳を買って帰宅しました。昼過ぎに時間も昼寝。疲れているのか？

　で、夕食。先日買って送って貰った秋田こまちでご飯を炊いてもらう。酢を切って。

そこに調理バサミで海苔を刻んでかけ、青紫蘇も細くきってかけますね。

マグロのすき身をのせまして、アサツキの切ったのをのせました。

いやあ、美味しかったですね。
　あとのおつまみは、厚揚げの焼いたもの。ミョウガと新生姜をかけて。

かぼちゃ。

ああ、青じその葉だけでなく、穂紫蘇、紫蘇の実も今はいただけますね。まだ紫蘇の実の漬物には早いけど。今日はマグロにのせて頂きました。

これはちょっと合わないんだけど、クラムチャウダーね。ちゃんとホワイトソースを低脂肪乳で伸ばしてね。パンと食べたかったけど、今夜は久しぶりのマグロだからとご飯を３点分に増やして貰ったからだめね。明日のお昼の楽しみね。

ああ、最後のゼンマイもね、ほとんどあぶらげの方が多かったですね。

まあ夕食はそんな感じでした。美味しく頂きました。

きょうの料理、懸案の事項を解決

　いや、ちょっと大げさでしたね。梅干しは土用干し、とっくに終わって、しょっちゅう食べたりしているんですがね、赤紫蘇がなかなか乾かなくてね、電子レンジでチンすると良いとか聞くんですが、そういうやり方は好きでないのでね、何せ年寄りですから。

　やっと乾いてきたと、つまが用意してくれましてね、こんな感じになりましたね。

絡みあったのを調理バサミで切り刻みまして。これを文明開化のイワタニのミルサーでぶーーんとやれば、「ゆかり」の出来上がりでございますね。まあ毎年のおっさんの仕事でございます。これのおにぎりの美味しさなんて言ったら・・・

今日のお昼はパンを焼いて・・・

　これはね、コッペパンサイズとでもいいましょうか。粉はフランスパン用の配合で、50gばかりライ麦粉を混ぜています。

ちょと美味しそうでしょう？これを一つを半分ずつ。

おかずといたしましてはカレーでしたね。豚肉とジャガイモ、玉ねぎ。なぜか嫌いな人参を入れられてしまいましたW仕方なくこれもいただきます。

緑色はピーマンでなく、つまがなぜかいたずら心で入れた三浦産のハラペーニョでございます。心していただきました。辛ーいです。
バターはいつものよつ葉バターの発酵バターですね。パン焼きにもこれを使用です。

なぜか、残り物のシウマイが一人当て一個。


　デザートはリンゴ入りの自家製ヨーグルト、上にかけたソースは栗の渋皮煮の煮汁でございます。酔狂でございましょ？

美味しくいただきました。