ネギも掘っちゃえ！

もう一度霜に当てて、柔らかくしてからか？

でも、雪に降り積もられると厄介だよな。濡れれば腐り易くもやるし。

冬場に入ってからの暖かい日々、ネギは大満足らしいんだ。夏場あんなにしょぼくれてた葉っぱがぐいぐいと突き上げている。

やっぱり、ネギって冷涼が好みの作物なんだな。改めて、納得！

そう言やぁ、タマネギもめちゃめちゃ元気だもんな。まっ、あいつらは雪の下でもじっと我慢の耐久派、冬眠族だから当然だけど。仲間だからな、長ネギだって。

それにしてもだよ、秋以降の復調ぶりは目を見張るものがあるぜ。初夏のあの猛暑、ついつい土寄せを手抜きしたせいで、ばったり元気を失い、病気の襲撃もあって、葉先はよれよれの病斑だらけ！あぁ、今年は諦めだな、美味しい鍋物は。

それがどうだい、この太りようは！

秋以降、一気加勢に逞しくなったんだ。土に埋まっていた部分と同じくらい伸びてるのわかるかな？葉が分かれるすぐ下の少し緑に色づいてる茎、あれが秋からの成長の証しだ。いやぁぁ、もう一度、しっかり土を寄せておきゃ良かったなぁ。柔らかい白ネギの部分、倍はあったのに。

なんて後の祭りを悔やんでないで、収穫しちまおうぜ。

スコップ入れてちょいと持ち上げたら、茎を掴んでぐいっと引き抜く。何か所かにまとめて、すべて掘り上げたら、紙製米袋に入れる。

うーん、５袋かぁ。ちょっと少ないなぁ。春までもつかなぁ。

大切に食べて、切れたらそれまで！雪が融けりゃ、掘り残しの畝2メートル分のネギが育ってくれる。

いつまでもあると思うな越冬野菜！

これだぜ、冬をやり過ごす極意は。