シュトーレン終わればごはんパン！

味噌餅も無事固まったし、白餅は難なくだろ、シュトーレンも丸々１日を費やしたが焼き上げた。

残るはごはんパンだぜ！

さすがに２日連続のパン作り、気分は尻込み、疲れもちょっぴり、よっしっ、やるぞ！の気合いとともに捏ね方、始め！

最初に食パンを６斤、ここまでが、お歳暮贈答品、味噌餅、白餅、シュトーレン、山型食パン、それに米と野菜、キャベツ、白菜、大根、カボチャ、ニンジン、かさ張るものばかりで入るかなぁ、段ボール箱に。

せっかくのパン焼くのに食パンだけってのもねぇ。

そうそう、前回作ったハードロール系の菓子パンも残り１個になってるし、どうせ、手間かけるんなら、スイーツ系も作り置きしちまおうぜ。

菓子パンは贈答セットにゃ入れない。ケチなんじゃない。もう箱満杯だろ、べしゃっとつぶしゃ入るだろうけど、それ、パンじゃない。

それと、焼き上がる時間、宅配便出す時間に間に合わないのさ、ってことで、菓子パンは我が家用、へへへへっ、許せ。

手慣れた仕事、食パンは上出来。昨日のシュトーレンみたいに捏ね上げ温度低すぎ、なんて失敗繰り返すもんかい。

なんて威張れないぞ、菓子パンは、おっとぉ！２２℃、いかん！

今日もまた、待てしばし、の我慢比べか？と、覚悟を固めていたら、あらら、遅れ気味じゃあるが、まずそこそこに発酵して来た。そうか、シュトーレンは油脂や糖分多いから、そいつらが酵母の邪魔してたってことだな。

菓子パンは小麦粉で１．５キロ分仕込んだから、５０個近くは作れるな。なに作ろう？

買い置きの材料、頭に浮かべてぇと、シナモンロールとレーズンクーペ、それとチェダーチーズとリンゴジャムのロールパンなんて取り合わせでどうだ？バラエティに富んでて食べ飽きしないな、これなら。

あっ、いかん、バター、仕込みに全部入れちまった！シナモンのペースト、どうやって作る？

あれあれ、あれがある。生クリーム！ちょっともったいない気もするけど、まさかお湯とか牛乳で練るってんじゃ味気ないしな。仕上がり感、バターと違って低温でも固くならないぞ、これいいかもしれいな。

ロールパンに入れるチーズはチェダーチーズ。コクがあってパンに負けないし、このオレンジって色あいも主張があっていい。リンゴジャムとはベストマッチだぜ。

レーズンクーペのフィリングは、シュトーレンの余りをそのまんまドバっと入れた。

そうか、この菓子パンが今年最後のパン焼きなんだ。そんじゃちょっぴりおめかしして、普段は塗らない艶出し卵でお化粧してやろう。シナモンロールには焼き上げ後、メープルシロップも丹念に上掛けした。

３種菓子パンの揃い組！上出来でこの１年を焼き納めたな。