アーティチョークが咲きました。♪
草丈 130cm、花の直径は12cmです。
もともとアザミの花が好きで(花はどれも好きなんですが・・・。)
大きな花にあこがれて庭に植えましたが、
大きくなるので小さな庭にはちょっと!!です。
でも嬉しくて、朝に夕にお昼にも暇があればながめています。
アーティチョークは和名朝鮮アザミ、瓶詰めは売られていますが、
生を食材として売っているのは見たことがありません。
蕾のいくつかをゆでてみましたが、食べられるのはほんの中心あたり
やはり希少価値です。
少し苦味があり、ゆりねのような食感でした。今日の晩御飯は
かつおのたたき。
(かつお、青ねぎ、しょうが、にんにく、みょうが、青シソ、サンチュ、レモン)かつおの竜田揚げ、せん切り大根、サンチュ添え。
(かつお、にんにく、大根、サンチュ)
さつまいものレモン煮。母の味、肉ごぼう。
(牛肉、ごぼう、卵)
青菜と豆腐の味噌汁。
(小松菜、豆腐)