曇りがちのお天気から夕方にはカミナリとともに大降りしたり、やんだり。
全く気まぐれな秋のお天気です。
今日の晩御飯は
野菜たっぷりのミートローフ。
たこときうりのからし酢味噌和え。
孫には、ほうれん草としめじのポン酢あえ。
ナスと豆腐の味噌汁。
野菜たっぷりミートローフ
１、合挽き肉 400ｇ、玉ねぎ １ケ、人参小１本、セロリ１本、ジャガイモ１ケ
（野菜はあらみじん切り） パン粉、牛乳 各大４、卵 １ケ、塩小１、ナツメグを
よく混ぜ合わせます。
２、パウンド型にオーブンシートを敷き、１の1/2量を詰め、ゆでた卵とアスパラ
を並べ、残りを詰めます。
３、１８０度のオーブンで４０分焼き、様子を見て、こげそうだったらアルミ箔を
のせてさらに１０分焼きます。
4. ウスターソース、ケチャプ、赤ワイン同量を煮立てソースを作ります。
味がまろやかで美味しいよ。