烏龍麺として観光客にも馴染みのある台湾のうどん、ただし太めの腰の無い麺がほとんどでしたが、ここ10年ほどで日本から手打ちうどんのチェーン店が進出し腰のあるうどんを楽しめるようになりました。台北火車站真正面のシーザーパークホテル台北（台北凱撒大飯店 以前は台北ヒルトンでしたがアメリカのヒルトンとは関係なかった模様）地下1Fにある讃岐麺所へ甥1號がうどんを食べに行ってきました。
台北駅地下街から直結してます
店内は広くて清潔です
ざるうどんと天麩羅・フライの盛り合わせ
カレーうどん・冷やしうどんと野菜のかき揚げ
台湾で流行っている抹茶ソフトクリーム
