臭豆腐と台北車站の流浪漢 3 @ 公館夜市

早くも明日から12月、台湾でもイルミネーションなど年末の大型イベントが各地で開催されますが、政府の中央感染症指揮センターは注意事項を発表しました。イベント会場ではマスク着用が義務付けられるとともに、食べ歩きが禁止されました。台湾といえば屋台での食べ歩きというくらい切っても切り離せない習慣ですが、新たな変異株が出現するなどコロナの脅威は続いており致し方ないところですね。
さて公館夜市の3回目です。台湾小吃を代表する一品臭豆腐、姪1號の大好物ですがあの臭いには未だに慣れられず食べることができません。

　どこからか漂ってくる独特の臭い　蚵仔麺線と臭豆腐の屋台です

　　　　　　　　豆腐を発酵液に漬けて油で揚げます　

臭豆腐には甘辛いタレがかけられキャベツの漬物が添えられます

この屋台もう一つの主役大釜で煮られている蚵仔麺線　牡蠣の出汁が良く染みた素麺が美味です

最後の一枚は場所がとびますが夜の台北車站　姪3號が台北から桃園に帰る際駅の周りにはたくさんの流浪漢（ホームレス）が段ボールで寝床を作っていました　台湾でもコロナで失業して流浪漢になる人が多いようです

京都一乗寺ラーメン豚人 @ 忠孝東路四段170巷5弄10號

京都出町柳から叡山電車に乗って三つ目の一乗寺近辺はラーメン屋の激戦区、天下一品総本店・横綱などメジャーネームをはじめ有名店が覇を競っています。以前放送されていた「松本家の休日」では若かりし頃の松本人志が木村祐一などと劇場終わりに一乗寺までラーメンや焼きそばを食べに来ていたエピソードが紹介されていました。
その激戦地一乗寺でコアな人気を集めていた豚人、栗東や彦根など滋賀県の店舗は営業を続けているものの一乗寺店はコロナの影響なのか今年3末で閉店してしまいました。
一方2018年忠孝東路に開店した京都一乗寺ラーメン豚人総本店は、ラーメン好きの台湾人に愛され連日行列ができています。

　　　　　空いている時間を狙って行ったらすんなり入れました

　　　　　　　　　　　　　　メニューです

　　　　　　　　まずはサイドの唐揚げがやってきました

　　　　　　　　　日本風にパラリと仕上がった炒飯

　　　　　　　　　　　お目当ての徹濃鹽味豚骨

　　　　　　　　　　　　新メニューの麻辣豚骨

　　　ちょっと薄めスープの鹽味豚骨　どれも満足できる味でした

和風創作料理で結婚記念日2 @ 陶板屋

陶板屋を経営する王品集團の親会社は台塑集團、台湾プラスチックグループで元々はポリ塩化ビニールの製造から始まりましたが石油精製・自動車製造・DRAM製造・医薬品製造などに事業分野を拡げ現在では台湾を代表する企業集団の一つです。敦化北路の台塑大楼は家族の勤務する会社がテナントとして入居していたので何度も訪れたことがありますが、ペンタゴンのような五角形の巨大ビルでかつては最上階に創業者の王永慶一族が住んでいることでも有名でした。なおビルの南隣にある長庚紀念医院もグループの一つで、健康に非常に気を使っていた王永慶氏が医食同源にこだわり王品牛排から飲食業に進出、陶板屋も和食レストラン部門を担っています。
で、和風創作料理で結婚記念日の2回目です。

メインの肉料理から御選紐約客牛排　牛肩ロースのニューヨークステーキ

　　　　　　　　　　　フルーツソーダ水で一息

香蒜瓦片牛肉　昆布と鰹節の出汁で下味をつけたガーリックステーキ　メインには牛のほか豚・鴨・子羊などがあります

ご飯ものから鮭魚茶泡飯　鮭の焼きおにぎりをお茶漬けにしていただきます

　　もう一品は松露鶏肉炸飯團　トリュフ風味の鶏肉揚げおにぎり

〆のデザートはフルーツのパイ　お腹いっぱいになった結婚記念日でした

公館の由来と夜市の賑わい 2 @ 公館夜市

羅斯福路と汀州路に囲まれた公館地区は清国時代に福建省泉州からやってきた移民が開墾した際に、公館を建てたことに由来します。その後、日本統治時代に臺北帝国大學が設置されたことに始まり戦後には國立台湾科技大學、國立臺灣師範大學公館校區が開設され学生の街になりました。多くの学生が集まれば飲食店が出店するのは必然、次第に公館夜市が形成されていきました。
そんな公館夜市から今日は鶉卵の串揚げと煎餃の屋台を紹介します。

　　　　鳥蛋達人　日本人観光客にも人気の鶉卵の屋台です

　たこ焼きの鉄板のミニサイズに一つずつ鶉卵を落としていきます

　　甘辛いタレをかけてくれますがそのままで十分美味しいです

　　　　　　　　　　　　　こちらは煎餃の屋台

　　　　　大きな焼き鍋にびっしりと餃子が敷き詰められます

一口サイズの煎餃　具にしっかり味がついておりそのままで食べられます

玉山初降雪と夜市の賑わい 1 @ 公館夜市

11月に入って第1週は初の夏日が出るなど暖かかったものの、先週の雨からがらりと空気が入れ替わってヒンヤリとしてきました。台湾では昨日13日最高峰の玉山で今シーズンの初降雪が観測されました。積雪量は2cmと僅かだったものの山小屋からご来光を眺めに山頂へ向かおうとした登山客が登頂を断念するケースもあったようです。前にも書きましたが台湾も北部の冬は結構冷え込みますが暖房器具が普及していないので、時によっては日本より寒く感じる場合もあります。
さてさてワクチン接種が進み、新規感染者も抑えられている台湾では夜市にも以前の活気が戻ってきつつあります。先に週末の師大夜市をお伝えしましたが今回は先週末7日の公館夜市の賑わいです。

　　　水源市場横の巷仔　以前の賑わいが戻ってきています

　　コロナ感染対策として行動履歴の記録が求められています

滷味と並ぶ食べ歩きの定番鹽酥鶏　振興クーポン好食券も使用できます

野菜・練り物・肉串etcと美味しそうなものが並びます　奥にあるインゲン豆も揚げてもらうとおいしいです

　　大根餅（蘿蔔糕）はわかりますが蔬菜大蛋餅とはと見てみると

薄焼き蛋餅でレタスや炒り卵を巻いており中々健康的な食べ物でした

コロナワクチン2回目接種 @ 台北小巨蛋（台北アリーナ）

昨日9日の国内新型コロナ新規感染者数は204人、東京のように前週比で若干増加している都道府県もありますがワクチン接種が進んだことで概ね沈静化しているようです。また重症者数も99人と100人を下回る水準になっており、逼迫していた医療機体制にも余裕が出てきているようです。ただ今週に入って気温が低下してきており規制緩和と相まって第6波も懸念され各自が気を抜かないことが肝要です。
さて台湾でも若年層へのワクチン接種が着実に進んでいます。昨日は姪2號が台北小巨蛋（台北アリーナ）で長庚醫院が実施する2回目のモデルナ製ワクチン接種を受けてきました。

捷運松山新店線の小巨蛋站で下車します　コンサートがあるときは大混雑する駅です

　　　　　　　　案内に従って受付場所へ向かいます

台北在住時にはコンサートの他バスケットボールの試合も見にいきました

　　　　　　　　　平日ですが結構並んでいます

　配布された質問書に体温やアレルギーの有無などを記入します

AB2箇所でワクチン接種を行っているので待ち時間も少なくてすみました

接種後の待機時間も含めて1時間ほどで完了しました　接種は終わりましたが引き続き手洗い励行マスクの着用など感染予防は必要です

和風創作料理で結婚記念日1 @ 陶板屋

台北ではコロナで落ち込んだ消費を喚起するため昨日から8日まで「旅展」が開催され有名ホテルのブッフェチケットが8割前後の価格で売り出されています。人気レストランのチケットの中には開始間もなく売切れてしまうものもあったようです。日本でもGOTOトラベルの再開が模索されており決定すれば利用してどこかへ出かけたいと思っています。
今日は先月末姪2號が結婚記念日に陶板屋へ行った際の写真です。陶板屋は王品集団が経営する和風創作料理チェーンで台北市内に5店舗、台湾全土では35店舗を展開しています。前菜からメイン、デザートまでのコースで598元程度と手軽な値段で和風料理を楽しめ予約必須の人気店です。

予約の際に結婚記念日のディナーと伝えてサービスされた食前酒

　　　燻鶏野蔬凱薩沙拉　まずはスモークチキンのシーザーサラダ

　　　　　　　海鮮干貝茶碗蒸　蟹と干し貝柱の蒸し物

　　　　　蒜香海鮮燉湯　ニンニク風味のシーフードスープ

百合牛肉湯(紐/澳/美)　もう一種類の百合根のビーフスープ　牛肉はニュージーランド・オーストラリア・アメリカ産です

日本との姉妹駅弁販売と湖口の客家鹹湯圓 @ 湖口老街

臺灣鐡路管理局と日本の鉄道会社との姉妹提携は1986年の阿里山登山鐡路と大井川鐡道との提携に始まり臺鐡松山站とJR四国松山駅の姉妹駅提携など駅間の提携まで進んできました。昨年11月には萬華站と近江鉄道多賀大社前駅、礁渓站と伊豆箱根鉄道伊豆長岡駅が姉妹駅提携を結んでいます。この姉妹駅提携1周年を記念してご当地食材を使用した駅弁が販売されることになり明後日4日から14日まで鴨ロースト弁当・椎茸炊き込みご飯弁当・わらじカツ弁当の3種類が台北站の臺鐡便當本舖1号店で販売されることになりました。各弁当とも1日限定50個の販売ですからすぐに売り切れてしまいそうです。
さて随分間が空いてしまいましたが姪3號の湖口老街散歩の2回目です。まだ暑い9月半ばの天気の良い日に訪れ米苔目冰で涼をとりましたが小腹がすいてきたので小吃店でお昼を食べます。

　　　真っ青な晴天ですが暑くてあまり歩いている人はいません

　　　　　　　　　　小休止できるお店を探します

元映画館を改装した料理店　迷宮グルメ異郷の駅前食堂でヒロシが訪れました

　　　　　　　　　　老街の外れにある湖口三元宮

　　中心部に戻ってきました　皆日照りを避け日陰を歩いています

　　　　　　　　　良さげな客家小吃店がありました

真ん中にひき肉が入っている客家鹹湯圓で小腹を満たします　冬至に食べる甘い甜湯圓に対し塩味で調理したものを鹹湯圓と呼びます