ぼろパン @ 日本語の使い方間違ってませんか?

台湾にはぱっと見、メロンパン!?って思う菓子パンがあります。それは有名ベイクオフから町の食料品店、スーパーのパン売り場に至るまであらゆるパン売り場にあるといっても過言ではない台湾人の国民食パン、菠蘿麺包です。菠蘿は丸パンにクッキー生地を載せ焼き上げたもので元々は香港の甘い甘いコーヒーや鴛鴦茶が出てくる茶餐廳で供されたという説があります。それがマカオや広州・台湾へと広がり最近は北京・上海などでも愛好されています。
で、菠蘿をピンインであらわすとbōluó、耳で聞くとポロになるのですが先日姪1號が台北車站近くの公園路で見かけたパン屋さんの名前は「ぼろパン」、ぼろぼろ・ぼろきれなどの日本語を知っている姪には違和感が残りました。

　　　　　　　　　　公園路で車から見かけたぼろパン

　　気になっていたので後日改めて訪れるとやはりぼろパンです

　　　　　40元のパンを3つ買うと10元値引きになります

　　　葡式蛋塔はポルトガル風エッグタルト　これも香港発祥です

　　　　　　菠蘿好きの姪は食パンを買って帰りました

暖かくなったけど鍋でスタミナをつけよう @ 元香沙茶火鍋

今冬は寒い日も多かったですが3月も下旬になって暖かい日が続き名古屋でも今週末には桜が満開を迎えそうです。台北もここ数日は暖かいというより暑い日も出現するようになってきました。そんな陽気になってからですが鍋を食べたくなった甥1號、友人と連れ立って信義路の有名店へ出かけてきました。

信義路を挟んで大安森林公園向かいにある元香沙茶火鍋　永康街からも直ぐです

　　　　　鍋底200元に肉・練り物など具材をチョイスします

　　　　まずは口取りの揚げピーナツや泡菜をつまみます

　　　　　　　　牡蠣にイカ・魚切り身など海鮮類

　　　　　　　肉は牛肉・豚肉・羊肉などがあります

　　　　　　　牛骨を煮出したスープで煮ていきます

自家製沙茶に大蒜・唐辛子・香菜などを入れて漬けながら食べていきます　麻辣火鍋とは違ってやさしい味です

師大夜市の廟で布袋戲 @ 福徳正神廟

先日BSプレミアムで4時間半に渡って東大寺二月堂の修二会いわゆるお水取りが史上初めて生中継されました。二月堂から火の粉が撒かれる韃靼ばかりが注目される修二会ですが内陣で行われる法要は力強く荘厳な儀式で長時間ではありましたが充分に見ごたえのある番組でした。法要の中では疫病退散を願い、歴代天皇から平民、諸仏、道教に至るまでの諸宗教にも言及するのですが、誰にも弔ってもらえない行き倒れや恨みを持って無くなっていった方などへも祈りを捧げます。これは台湾の廟で行われる法要で好朋友（無縁仏）へも施し（施餓鬼）を行うのと同じだなあと得心した次第です。
さてさて今週火曜日の夕食後、姪1號が愛犬の散歩を兼ねて師大夜市をブラブラしていると小さな廟で台湾の人形劇（布袋戲）が行われていました。台湾は至る所に廟がありますがそれぞれに信徒が守っており祭礼が行われるので行き合わせると興味深いものがあります。

　　福徳正神の聖誕を祝って龍泉市場一同が奉納したランタン

　　つつましいながら綺麗に服を着せてもらっている神様たち

　　　　　　　　境内の一角で行われていた布袋戲

　　布袋戲の人気演目には三国志演義や西遊記などがあります

ちょっと見にくいかもしれませんが裏では一人で人形を操っていました　もう30年ほど前の映画になりますが侯孝賢監督作品で国宝級の人形遣い李天禄の人生を描いた戯夢人生を思い出してしまいました

キャンプへ行ったけどステーキ屋で晩御飯 @ 邊界驛站Frank's Texas BBQ

日本ではヒロシやバイキング西村などの影響もあってかキャンプが大流行、昔ながらのテントを張っての飯盒炊爨からBBQに果てはこれがキャンプなのと首をかしげるグランピングまで千差万別です。高校のころワンゲルで毎週のように山入りし今のようなワンタッチテントは無いのでペグでテントとフライを張り毎回カレーを煮ていた身としては今さら虫のたかる野外でキャンプしたいとは思わないのですがコロナ禍、密にならずに手頃に非日常を味わうにはキャンプは最適なのかもしれません。
日本でも昔は言いましたが使いましたが台湾ではキャンプを露営と称し、各地にトイレ風呂を完備した清潔な露営場が整備されています。甥2號も友人と連れ立って年に数回出かけ、先週末も大渓の露営場で楽しんできましたが、ご飯を作るのは面倒と車で10分ほどのステーキ店で晩御飯を済ませました。

　　　　　　　大渓の店らしく豆干や豆腐乳もあります

キャンプでBBQをするより手軽で後片づけもいらないとステーキ屋に来ました

　　　テンガロンハットを被った店員が注文を取りに来ました

　　　　　　　　　　　牛100%パティの超級2F漢堡

　　　　　　　　　　　　アンガス牛の帶骨紐約客

　　　　　　開いたニジマスをこんがり焼いた香烤鱒魚飯

とろとろに煮込まれた牛肉蔬菜湯　店で満腹になった後露営場でキャンプファイアーを囲みながらお酒を楽しみました

東日本大震災への支援ありがとう台湾 @ 捷運中山站

昨日は東日本大震災から10年でした。毎年この時期にアップしていますが、当日は台北である台湾人女性から日本人男性との離婚の相談を受けており男性の不実さを聞かされていました。離婚に向けて話を進める方向で一致し話が一段落したところでテレビを付けると、何だか海岸線から街に向けて海水が押し寄せている映像が写っています。最初何の中継かなと思っていると東北地方で大地震が発生し、津波が押し寄せている生の中継映像だとやっとわかりました。その後、すぐに日本の実家に電話しましたが名古屋は大きく揺れたものの幸い被害は出ていないということで安心しましたが、ニュース専門チャンネルTVBSではその後深夜まで被災した東北各地の様子が流されました。以前から3月12日に一時帰国する予定で台北名古屋便が手配してあったので成田・羽田便がキャンセルされ取りあえず名古屋までという旅客で満席だったCI151で帰国したのは以前にも紹介したとおりです。地震・津波・原発事故と三つもの大きな災厄に襲われた東北ですが逸早く支援の手を差し伸べてくれたのが台湾、10年経っても東北の復興は道途上ではありますが支援をしてくれた台湾に対して感謝の気持ちを伝えたいと企画されたのが1200人がメッセージを届ける「日本・東北　ありがとう台湾！大好き台湾！」の大広告、捷運中山站に3月一杯掲出されています。　　　　　　　　　

台湾パイナップルが日本へ輸入されてきています　近くのスーパーでは見つけれませんでしたか週末デパートへ買いに行ってみます

正月は豪華に游すしでおまかせコース 2 @ 中山店

先日そろそろお風呂に入ろうとTVを切ろうとすると、見知った顔が目に入りました。それは師大國語中心で同時期学んだ青木由香さん、故三浦春馬がMCを務めていたことでも知られる世界はほしいモノにあふれてるの「情熱台湾!あったかレトロを探す旅」編でした。途中からだったもののついついお風呂に入るのを延ばして見入ってしまいました。國語中心で同窓だったころから既に15年、今もエネルギッシュに台湾で活躍しているのを見てうれしく思いました。
さて随分長く間が空いてしまい、とっくにお正月ではありませんが「正月は豪華に游すしでおまかせコース」の2回目です。2018年の台湾版ミシュランにも掲載された同店、おまかせコースのみで１人2000元からです。

　老板は台湾人ですが見事な手さばきで料理を仕上げていきます

　中トロの握りと刺身　わさびはもちろん下したての本わさびです

　　　　　　　　　　　　白子とミソが載った車海老

　　　　　　　　　　　　　　　ウニの軍艦巻

　　　　　ほかカンパチ・まぐろ赤身・金目炙り・鰆の焼物etc

お腹いっぱいになりお正月から幸せな気持ちで帰路につきました

安くて美味しい町の食堂 @ 台中八喜膳房

台湾の報道によるとアメリカの人権団体「自由之家Freedom House」が発表した世界の自由度で台湾はアジア地域で日本に次ぐ2位となりました。かつては38年間もの長い間戒厳令が敷かれていた台湾ですが87年に解除されてから33年で台湾の自由度は大きく向上しました。一方言論出版何でもありだった香港は返還から僅か23年で物を言えば逮捕拘束される恐ろしい状況に陥ってしまいました。共通の価値感を有する西側諸国は台湾を守っていかなければなりません。
さて今回は姪3號が台中で舌鼓を打った八喜膳房、安くて美味しいと地元でも人気の店で週末などは予約必至です。

　　　　　　　　　日本でいえばいわゆる町の食堂です

　　　　　　　姪が訪れた先週日曜日も店内は満席でした

　　　　　　　プリプリした海老が美味しい八喜招牌蝦

　　　　　　　　　　　ご飯がすすむ麻婆豆腐

　　　　　　　　　　　　　甘辛い京都排骨

　　　　　　素揚げしたインゲン豆が香ばしい乾煸四季豆

　　　　　　上海菜飯　これが一番美味しかったそうです