チベット特別版 4 ラサの商店街@従姉妹違1號のアルバムより

四川省成都に住むヨメの従姉妹違1號、中国でも日本と同じように独立して生計を立てられる女性は結婚に拘らないようで地元百貨店にバイヤーとして勤めながら各地を旅行し独身を楽しんでいます。昨年6月には来日して東京・名古屋・京都、10月には今回紹介しているチベット、そして今年の春節はスリランカへ遊びに行っており明日成都へ帰る予定です。

ラサの路地　石積みの建物が中国とは違った文化であることを示します

　　　　　　　　　　北京にも出店しているチベットレストラン

　　　　　　　　　　　　　乳製品を使った料理が多いそうです

　　　　　　　　　　　　地元民より観光客のほうが多そうですね

　　　　　　　　　　　　　　　　背後の山が雄大です

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家常豆腐@日日香菜館

検査入院を無事終えて帰ってきました、検査結果が出るのはしばらく先ですがまぁ何もないことを祈るだけです。
陳建民（陳建一のお父さん）が紹介して以来すっかり日本に定着したマーボー豆腐、豆腐好きの国民性ゆえか今では子供から大人まで好物という人が多いのではないでしょうか？マーボー豆腐に続いて日本に馴染みつつあるのが家常豆腐です。家常とは各家庭にあるという意味ですから餐廰でも味は千差万別ですが行きつけの日日香菜館は醤油と生姜ベースの味付けでご飯が進みます。

　　　　　　　　　　　　　　エリンギや椎茸も入っています

　　　　　　　　　　　こちらもすっかり日本に馴染んでいる回鍋肉

卸売市場へ買い出し 3 @台北市第一果菜批發市場

えー、実は今日は病院へ検査入院しており前日、日曜日に更新記事を準備しています。それで今回は本文無しの写真だけです。

　　　　　肉屋の店先　何だかカメラ目線の少年がいます

　　　　　買物の合間にサトウキビジュースでちょっと休憩

　　　　　　　　場外には服飾や雑貨の店もあります

　　　　狭い市場の中にバイクが我が物顔で突っ込んできます

卸売市場へ買い出し 2 @台北市第一果菜批發市場

台湾では大晦日の夜に食べる食事を年夜飯と呼び鍋を囲むことが多いようです。鍋は蟹や海老・貝の海鮮鍋に練り物や一口餃子なども入ります。春節に食べる年菜は牛豚・鶏・魚の三菜を主に黄ニラと中国ハムの炒め物・エビチリなどを前日までに準備しておきます。大晦日は悪いものが家に入ってこないよう一晩中全部の部屋の電気を付け徹夜でマージャンです。春節当日はお昼ごろに起きだし餃子を作って年菜と共に食するのが一般的なようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋物おでん具材屋

台湾でははんぺんなど魚肉練物だけでなく豚肉加工品も鍋材料です

春節当日の朝作るのが習慣だった餃子も出来合いを買うことが多くなりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾物屋の店先

干しエビや塩蔵クラゲにアワビの缶詰も台湾のお節に欠かせません

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台湾のお節料理@姪1號姪2號

新年快樂!　今日2月19日は春節、農暦（旧暦）で数える春節は毎年移動しますが早い年だと新暦1月半ばのこともあり特に今年は遅いようです。今日の台北は繁華街の映画館や百貨店などは開いているものの街中の商店はコンビニを除いて休暇に入っており静まっています。明日は嫁いだ娘が実家へ帰る日ですが今日は息子たちが実家へ帰る日で、各家家からはマージャンを打つ音が聞こえてきます。こんな時の料理は日本と同じように大晦日（除夕）からお節（年夜飯・年菜）を作り、正月の間の女性の負担を減らします。

姪1號家の年菜　1號によるコメントは「臺灣傳統年夜飯都一定會有雞，魚，牛肉，還有佛跳牆，再炒幾樣青菜!新年快樂~」

姪2號家の年菜　2號から帰ってきた返答は「明年來我家吃啊~ 歡迎歡迎~」ここ3年ほど春節に台湾に居ませんから来年辺り台湾で過ごしましょうか!?

卸売市場へ買い出し 1 @台北市第一果菜批發市場

東京太田・築地、名古屋日比野、大阪福島といえば中央卸売市場、では台北の中央卸売市場はどこにあるか知ってますか？中国語で卸売は批發、中央卸売市場は果菜批發市場となり台北市内には第一と第二2ヶ所あります。第一果菜批發市場は華中橋手前の萬大路、第二果菜批發市場は松山機場近くの民族東路にあり、早朝のセリ時間は仲買鑑札が無いとは入れませんがセリ終了後は一般でも入場できいわゆる場外市場の役割も果たしています。

　　　　　　　　　　姪1號が母親と買い出しに行ってきました

　　　　　　　　　　　一昨日の日曜日朝10時過ぎの様子です

明日は除夕　明後日は春節　年菜を買い求める人で大混雑です

香腸は出来合いもありますし材料を揃えて自家製で作ることもできます

　　　　　　　　　　　　　　　吊り下げられた大量の鶏

基隆路から安和路へ@通化街夜市 4

かつては國父紀念館站・六張犁站から歩くか、信義幹線などバスしか公共交通機関が無く観光客には不便だった通化街夜市も捷運信義線の開通で信義安和站で降りれば南へ歩いて5分余りと随分便利になりました。これまで観光客が行く夜市といえば交通の便が良い松山の饒河街夜市と士林夜市に寧夏夜市でしたが最近は通化街夜市にも観光客が増えてきています。

　　　　　　　　　　　　　　　臨江街と通化街の交差点

　　　　　　　　　　　　　通化街の南方面　商店が続きます

交差点手前の原住民烤肉屋台　写真の人が焼いているのですが小姐で隠れてしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　安和路寄りの屋台には鳳爪

　　　　　通化街夜市の西の端　安和路手前にある海鮮料理屋

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Krispy Kreme TAIWANでドーナツ@松壽路18號

ドーナツを翻訳機にかけると「油炸圈餅」なんて出てきますが一般的に台湾では「甜甜圈」tián tián juànと呼びます。7～8年前ミスドが出店した際、公館のショップは行列ができて1時間待ちなんてこともありましたが、甜甜圈自体は屋台でも売っている昔から子供のおやつとしてポピュラーなもので葱油餅の類と変わりありません。日本には2006年に出店したクリスピークリームドーナツ、台湾出店は2013年12月でした。

　　　　　　　　　　　　シネコン信義威秀1Fのショップ

甘い甘いドーナツ　姪1號によると「甜死人不償命啊」だそうです

Cafe At Alessiでトリュフ風味のパニーニ@ 板橋區新站路28號9樓

板橋駅前の遠東百貨店は「MegaCity大遠百」と称する巨大百貨店で最上階には映画館も入っています。フードコートやレストラン街も充実しており姪1號によると1日遊べるデパートだそうです。台中生まれのCafe At Alessiも9階のレストラン街に出店しており人気だそうです。

　　　　　　　　　　　　　　トリュフ風味のパニーニ

　　　　　　　　　　　　　　アイスクリームワッフル

食事はまずまずだったものの飲物が出てくるのが遅く督促しても10分以上かかったそうです

くら寿司松江南京店@中山區南京東路二段101 號B1F

昨年末開店した「くら寿司」台湾出店第一号店の松江南京店、捷運中和新蘆線と松山新店線が交差する松江南京站を出て直ぐのビル地下1階と便利な場所にあります。日本食が普及している台湾、これまでにも争鮮回転寿司など地元資本の店が沢山ありましたが本格的な日本資本の開店寿司の出店は初めてで連日大勢の人で賑わっています。昨日姪1號が食べに行ってきた写真を送ってきました。

　　　　　　　　　鶏の唐揚げやコーンの唐揚げなどもあります

　　　　　　　　　　　　　　　　注文システムも

　　　　　　　　　　　　お皿の回収装置も日本と同じです

日本で何度も寿司屋へ連れて行ってるので目が肥えている姪1號によると

　　　　ネタの新鮮さは台湾資本の店に比べ段違いだそうです

くら寿司のFaceBookによると2/9緊急通知!!感謝每位顧客的支持 今日2/9(一)APP網路預約系統"EPARK.tw"和現場候位號碼牌皆已額滿，(現場候位號碼牌已於17:30發放完畢)造成不便，敬請見諒。ということで予約で一杯だそうです