ぐっさんのトラック旅台湾編再放送と週末の夜市は大賑わい 5 @寧夏夜市

12月8日と11日分で紹介した「ぐっさんのトラック旅台湾西海岸編・東海岸編」が1月3日午後10時半からNHKBSプレミアムで再放送されることになりました。西海岸編を見逃したのでレコーダーに予約を入れてありますが、11日分で紹介した青木由香さんも登場しますのでこのブログを見てくれている台湾に興味のある方にはぜひ見ていただきたいプログラムです。
さて姪1號の寧夏夜市最終回です。台湾の夜市は食べ物だけでなく輪投げや射的など遊技場もあり満腹になった後、ゲームに興ずる家族連れも多く見られ子供から大人まで皆が楽しめます。

　　　　　　　　南京西路寄りに遊戯業者が集中しています

　　　　　　　　　カラフルな景品が子供の心を捉えます

　　　　　遊んだあとは滷肉飯と味噌湯でお腹を満たして・・・

　　　　　　　　　　　　　　デザートといきましょう

　　　　　　　　　　　　　　フルーツにアイスクリーム

　　　　　　　　　　　　　　　そして温かいお汁粉に

　　　　　　　　　台湾名物芋丸　夜市は美食に溢れています

高級ホテルのレストランで日本料理 2 @六福皇宮祇園

先週まで季節外れの高温が続いていた台北ですが徐々に気温が下がり、また冬の北台湾特有のしとしと雨が続き肌寒い陽気になってきました。今ではセラミックヒーターなど小型暖房器具が普及してきましたがエアコンは暖房機能の無いいわゆるクーラーが主流で、ファンヒーターやストーブ等強力な暖房器具がない家庭も多く冬の台北は寒い上に湿度が高い嫌な季節です。
さて高級ホテルのレストランで日本料理の2回目です。

　　　　　　カジキとサーモンの刺身に茹で海老といなり寿司

　　　　　　　　　　　　　海老や舞茸etcの天麩羅

　　　　　　　　　　　　食事時店内はほぼ満席です

　　　　　　　　　　　白みそ仕立てのうどんと蕎麦

　　　　　　　　　　　　　最後は鍋で締めました

冬至とさよなら・再見と姪1號の滷肉飯 2 @北投光明路

昨日は冬至でした、日本では南瓜の煮物を食べ柚子湯に入るの習慣ですが台湾では暖かい湯圓を食べて無病息災を祈ります。但し昨日の台北は気象台発表で27.7℃と汗ばむというより暑い陽気で湯圓を食べても実感の無い冬至だったようです。
話は変わりますが黄春明という名前を聞いたことがありますか？台湾を代表する小説家の一人で「海を見つめる日」「坊やの人形」など映画化された作品もありますが70年代の礁渓温泉を舞台にした「さよなら・再見」、当時男性天国といわれ日本からの団体旅行が顰蹙を買った台湾の温泉地を描いた小品です。今でこそ家族連れやカップルが明るい日の下で楽しむ北投温泉ですが当時は礁渓と同じような状況でした。何分30年以上前の訳本ですから手に入れるのは難しいかもしれませんが一度目を通されることをお勧めします。
さて北投光明路の2回目です、夕飯時混み合う店内ですが席も確保でき料理を注文します。

　　　　　　　　　元気なおばちゃんたちが働く24小吃店

　　　　台湾のソウルフード滷肉飯　附けあわせは沢庵です

　　　　　豚のホルモン入り麺　あっさりしたスープです

　　　椎茸や鰹の出汁が効いた肉焿　香菜がいいアクセントです

　　　　炒青菜や魷魚（するめの戻したもの）を加え台湾風の晩御飯

　　　　　　　　　　混み合う店内　相席は常識です

ヒロシの迷宮グルメ異国の駅前食堂と週末の夜市は大賑わい 4 @寧夏夜市

10月30日に基隆廟口夜市を紹介していますが、最近見ているBS朝日のTV番組「迷宮グルメ異国の駅前食堂」、タレントのヒロシが各国を旅し降り立った駅前でその国の料理を食べさせてくれる食堂を探し堪能するという番組です。今週の放送では臺鐡基隆車站に降り立ったヒロシが駅前から廟口夜市へ歩き屋台料理に舌鼓を打つ内容で基隆名物海鮮屋台も紹介されましたが迷って結局食べたのは雪花冰に香腸と蚵仔煎・油飯・肉焿麺と台湾の夜市ならどこでも食べられるものに落ち着いたのも中々面白かったです。これからも台湾編が放送されるようですので興味があればご覧になってみてください。
さて廟口夜市の後は寧夏夜市の4回目です。

台湾でお好み焼きといったら大阪焼ですがこれはリング焼ですね

　　　　　　　　　　　　　　客を集めているのは・・・

　　宜蘭名産の三星葱の豚肉ロール　これ美味しいんですよね

こちらは林森北路etcにも店がある高雄黒輪大王　陽気な女将さんが迎えてくれます

夜が更けるにつれ人出が増えてきました　今日は週末まだまだ遊び足りません

北回帰線公園と民雄鵝;肉亭@嘉義県水上郷・民雄郷

今年もあと2週間、日が落ちると寒くなりますが日中は快晴の日が多く10月並の気温の日もあるので年の瀬という感じがしません。
台湾も北部は冷え込む日があるようですが南部は暖かな日が続いており高雄に住む甥3號などは酷暑の夏よりも今の季節がバイクツーリングに最適と走り回っています。先週土曜日には嘉義まで足を伸ばし北回帰線公園を訪れてきました。

　　　　　　　　　　　　嘉義縣水上郷の北回帰線標塔　

北緯23.5度北回帰線のライン　23.5度線の向こうは温帯こちらは熱帯に属します

さらに足を伸ばして民雄へ　地元で有名な正宗民雄鵝肉亭でお昼ごはん

　　　　鵞鳥のガラから採ったスープにつみれが浮いています

　　　　あっさりした乾麺がしっかりした味の鵞鳥肉に合います

高級ホテルのレストランで日本料理 1 @六福皇宮祇園

南京東路三段の六福皇宮TheWestinTaipeiは、松江路の六福客棧や新竹の六福村を運営する六福旅遊集團のハイクラスホテルで多くの日本人観光客も宿泊するホテルです。部屋数は144と多くはありませんが映画館と6つのレストランを備えています。以前無国籍料理の絲路宴SilkLoadへは家族で食事に行ったことがありますが今回甥1號が日本料理の祇園へ行った際の写真を送って来たので紹介します。

　　　　　　　　　　地下2階レストラン街の日本料理祇園

　　　高級ホテルのレストランですから落ち着いた雰囲気です

一角には酒樽が並びます　最近台湾でも人気の獺祭の酒樽もあります

懐石のコースもありますがこの日はバイキングをオーダーしました

台湾の街中の日本料理店では見かけない西京焼きなど魚料理も並んでいます

青木由香さんのことと姪1號の滷肉飯 1 @北投光明路

先回忘れてしまいましたが「ぐっさんのトラック旅」で通訳として登場していたのが青木由香さん、台湾文化を紹介した「奇怪ねー」を出版したり2008年ころだったか台湾の日本電子台で「台湾一人観光局」が放送されていました。実は同じクラスになったことはありませんが師大國語中心に同時期に在籍しており何度か話をしたこともあります。当時から彼女は師大に通いながら本を出したり、校門前でおにぎりと日本風のおかずを売ったり精力的に活動していましたが久しぶりにぐっさんの番組で見られて非常に懐かしく思い出しました。
さて今日は北投光明路、24小吃の1回目です。ご存知のように北投といえば温泉ですが光明路一帯は昼は菜市場、夜は屋台街になりMRTの開通で便利になったこともあり買い出しや夕食で出かける台北市民もおおくいます。

　　　　　　　新北投站から光明路へ入って直ぐの24小吃

出来ますものはご飯に麺　おかずにスープ日本でいう大衆食堂です

台湾風の青い照明の冷蔵ケースには美味しそうなおかずが並んでいます

　　　　　　　　おでんのように見えますが滷味です

こちらは肉焿　真ん中の鍋のとろみスープに入れ香菜を散らします

屋台は美食に溢れてる 週末の夜市は大賑わい 3 @寧夏夜市

今週水曜日にNHKBSプレミアムで放送された「ぐっさんのトラック旅台湾東海岸編」、竹中直人と清水ミチコをゲストに台北から宜蘭・羅東・清水断崖を通り花蓮・台東まで駆け抜ける中々面白い番組でした。前週には高雄から台北まで西海岸編も放送されたのですがこちらは見逃してしまい、再放送を待ちたいと思います。興味のある方は是非ご覧になってください。
さて寧夏夜市の3回目は台湾の夜市ならではの美食を紹介します。日本の夜市の屋台は焼きそば・たこ焼き・イカ焼き・お好み焼きetc程度ですが台湾では一般の食堂・レストランと変わらない料理が安く提供されます。

　　　　　　　　　　　まばゆい光が気分を高揚させます

　　　串焼き屋　牛・豚・鶏・イカ・豆腐干etc何でも焼いちゃいます

　　　屋台のステーキ屋　ステーキに野菜・スープ・ご飯が付きます

台湾風カレーライス屋台　ココイチなど日本風カレーとは全く違う味ですが一度試してみてください

日本では高級中華料理店でしか食べられない北京ダックも夜市なら安く腹いっぱい食べられます

薄餅にダックと味噌・葱を巻いて食べると得も言われぬ美味です

夜市でアイス今川焼@師大夜市

昨日は各地で25度を超す夏日となるなど12月とは思えない陽気となりましたが、この週末には気温はぐっと下がり真冬の到来となりそうです。気温の差が激しすぎるので体調には気を付けたいですね。ちなみに昨日の台北の気温は25℃でニュースで国東市の気温が27℃に達したのを聞いた台湾の家族はびっくりしていました。
さてさて今川焼・大判焼は日本人にとって子供の時から慣れ親しんだおやつですが、台湾でも夜市や菜市場で人気です。師大夜市にも数軒の店がありますが姪1號がお気に入りの店の写真を送ってきました。

東京では今川焼、名古屋では大判焼、大阪では回転焼・太鼓焼と呼ばれることが多いのですが台湾では車輪餅・紅豆餅が一般的です

小豆・カスタード・切干大根・南瓜　それぞれに餅やチーズを加えたバラエティー豊かなラインアップです

　　　　　　　　　　　　チーズ入りも美味しそうです

学校が多い土地柄下校時に小腹の空いた学生がお得意様です

夕食後犬の散歩に出た姪1號は暖かい夜だったので冰淇淋車輪餅にしました

本場台湾まぜ麺@大師兄銷魂麺館信義區新光三越A11

暖かい日が続いていますが今日は12月2日、今年もあと30日で終わりです。ほんと年々月日の経つのが早くなっているような気がします。
さて日本では近年汁無し麺が流行っており、特に名古屋では麺屋はなびが売出した台湾まぜそばが人気になっていますが、中華の麺料理には拌麺という汁無しまぜそばがあり市場や夜市の麺屋台ではポピュラーな麺料理です。甥1號が台北で人気の大師兄銷魂麺館でまぜ麺を食べてきました。

信義區新光三越A11の大師兄銷魂麺館　人気の店らしく行列ができています

　　　　　　　まぜ麺と牛肉スープのセットが230～280元です

麻辣半筋半肉湯+銷魂麺(含溏心蛋)　辛い牛肉スープとまぜ麺

麻辣滷鴨血+老豆腐+滷豆皮+銷魂麺(含溏心蛋)　辛いアヒルの血煮凝りと豆腐・湯葉の煮込みにまぜ麺

招牌老油條+麻辣黄金魚蛋+麻辣鴨血豆腐 油條と辛く味付けしたゆで卵に辛いアヒルの血の煮凝り
　大師兄銷魂麺館は中山北路と延吉街にも店があります