博多を除けば日本の屋台で海鮮物はイカ焼きくらいでしょうが、台湾の屋台では有名な蚵仔煎を始め蟹の唐揚げや海老の香り揚げ、基隆の価にバター焼きなど豊富な海鮮物があります。海に囲まれた台湾ですから当然と言えば当然で、結構おいしいのですが油っぽいのと夜になっても30℃もある気温の中、冷蔵庫に入れていない牡蠣を使う蚵仔煎はちょっと恐いです。
大量に焼いているのは厚揚げとはんぺん
豬血糕はいまだに食べられません
G脚凍は鶏足(もみじ)です
イカ・サンマ・シシャモの炙り焼き
台湾人は甲殻類が大好きです
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