雪鍋風

昨日のお留守番夕食はお1人様鍋の雪鍋を作りました、風情のありませんステンレスの小鍋で作りましたので雪鍋風でしてまたトロピカルなフロリダにはあまりふさわしくありませんお料理ですが反対にトロピカルなフロリダらしいものもありまして何ともチグハグなお献立でした...(笑)






雪鍋はまたの名はみぞれ鍋です、お豆腐と大根おろしだけの真っ白な雪をイメージしていますお料理ですが”美味しんぼ流”によりますと鱈やお葱を入れましても良いとのことですから一昨日に解凍しました鱈がありましたのとお豆腐に大根はもちろん白菜もありましたので青いお葱も入れまして作りました。



一昨昨日に奴のみぞれ煮も作っていましたがこの日は雪のイメージですのでポン酢は使いませんで七味だけをパッパしましたお塩味で戴きました、あまりに美味しかったですので備蓄していましたトレジョの純米吟醸酒を開けてしまいました。



食後のお見苦しい画像ですから小さく小さくですが、底にはもちろんお出汁用のお昆布を敷いてありましたのでお昆布の茶色が出てしまいますかと少し心配でしたが殆どその心配は要りませんでした。



お箸休めはスバラ式生活のまゆみさんが夏の終わりに作られていましたキュウリのレモン醤油漬けです、お醤油漬けも頻繁に作っていますがレモンが加わりますと爽やかでまた別の美味しさです。



そして、レンチンしましたトウモロコシです。
雪鍋と真夏に旬のトウモロコシって・・・もちろん冷凍物ではありません、こちら中央フロリダでは今でしても普通に売られておりますのとやはり好物ですのでついつい買ってしまいますがおでんと枝豆とか逆に冷そうめんとほっこりなお料理のような組み合わせでしてこちら中央以南のフロリダでしたら南半球ではありませんのに半袖でクリスマスを過ごしますのでちょっと慣れっこになっちゃってもいます...(笑)



この日のご飯は暫く振りの麦ご飯か玄米ご飯を炊きます予定でしたがすっかり忘れてしまいまして普通に白飯を炊いてしまいました、せっかくのチャンスでしたのに・・・お晩酌はこの日もビールから始めまして日本酒も呑んでしまいました。
お留守番時ですとつい麺類やサンドウィッチ等だけで済ませてしまいますこともありますが”今の食事は10年後の体を作る”と言われておりますのとやはり更年期に無気力になりましたり原因不明の頭痛等も起こったりしませんようになるべく日頃からキチンとお野菜やお魚類を摂りたいと思います、この日もチグハグながら美味しいお留守番夕食でした。

今日もまたオマケがあります・・・



昨日もほんの少しだけですが時折にパラパラと雨が降っていました、お仕事へ行きます途中にまたカナダヅルを見掛けました。
フロリダはたくさんの湖沼がありますので街中でしても様々な水鳥がいます、子供の頃に長距離を飛びますのは自信がありませんでしたから渡り鳥以外の水鳥になりたいと思っていました。
理由は水陸両用の他に空も自由自在ですからです、ですので、今でしても水鳥を見ますのが大好きで決して見飽きません。



↑の画像は曇っていまして良く見えませので拡大しました、この日は2羽いました。
画像の左下の水辺にも2羽の鴨でしょうか？鴛鴦のような？類の水鳥もいました。



やがてその鴨でしょうか？鴛鴦でしょうか？の2羽は揃って岸辺に上がって来ました、各2羽たちはずぅーっと一緒にいましたのできっと番いですかと思います。



すっかり雨が止みましたその帰りにはブラックヴァルチャー(黒コンドル)も直ぐ近くに見ました、往来の激しい交差点の電灯に止まっていました。



スカヴェジャー(スカベンジャー、Scavenger, ゴミ漁りやゴミ拾いをする人)の異名のあります通りに中央分離帯に横たわります交通事故死しましたオポッサムを狙っていました、それにしましても、食物連鎖の大事な位置に属しておりますのにスカヴェジャーですとは酷い名前です。
せめてお掃除屋さんとか(お葬儀屋さんとは違いますが)他に良い名前は無いのでしょうか？自然の理で死を葬ってくれていますのに・・・



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