鮭のフォイル蒸し

昨夜は鮭のステーキ用の切り身と香りのありますお野菜類をアルミニゥーム・フォイルに包みましてオーヴンで蒸し焼きにしました、包み（蒸し）焼きは以前にもパピヨット（紙で包みます）を作りましたがアルミニゥーム・フォイルを使いますともっと簡単に出来ます。






アルミニゥーム・フォイルの包み（蒸し）焼きでしたら日本で「ホイル焼き」が浸透していますが、アメリカでも意外にお料理本に鱈を使いましたものが載っていました。英語でしたら「焼き」ではありませんで「蒸し」となります、こちらの本のレセピの終わりの項にマッシュルームや香味野菜（Aromatic Vegetables, アロマティックヴェジタブル）等を加えましたレセピもありましたのでこの日の我が家では鱈を鮭に変えましてマッシュルーとニンジンやセロリに玉葱を加えまして作ってみました。



こちらは、サイドディッシュのカラーピーマンのニンニクソテーです。



そして、サラダはミックスサラダです。



付け合せはサッと茹でましたカリフラワーです、それらにパンとお晩酌の白ワインですが、この日も我が家の節制（食）モードさんはパンとお晩酌は無しです。



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The View

南部の田舎町に篭りまして暮らしていますうちにTVヲタとなってしまいました我が家族です（笑）が、ヴューはabc（局）放送のトークショーでして我が家族のお気に入りのTV番組です。
東海岸でしょうか？南部の時間帯で月曜日から金曜日の午前中の１１時から正午の１２時まで放送されていますので、早目のお昼休みを取りまして殆ど毎日に欠かさず視ています。
トークショーですのであのオプラ・ウィンフリー（Oprah Winfery）のオプラ・ウィンフリーショー（The Oprah Winfery Show）と似ていましてゲストの顔触れも豪華ですが、ヴューはオプラのトークショーとは違いまして４人の女性が番組の進行をしています。
昨今の話題に同性の結婚も取り上げられていました、ゲストばかりではありませんでなかなか内容も充実しています。






その進行役の４人の中の１人にウーピー・ゴールドバーグ（Woopi Goldberg, 画像の左端です）も加わりましてますますと番組が面白くなりました、ウーピーは見た目によりませんで（失礼！）とても人間味に溢れていまして教養もあります。



３日程前のゲストは何と！エルトン・ジョン（Elton John）でした、我が家の誰かさんはエルトン・ジョンの大ファンですので録画を頼まれていました。
ちなみに、昨日のゲストはアリシア・キーズ（Alicia Keys）でした。



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