今日のメニューは・・・
焼売（シュウマイ）
夏野菜の揚げ浸し
五目おこわ
焼きナス
でした。。。
実は・・・おさらい教室でした(*^-^*)
やはり、習ってかえって すぐに作るもの 繰り返し作るもの なんとなく作れないもの・・・などありますよね
彼女との会話から 恐らくほとんど作ってないだろう メニューをピックアップ
彼女からのリクエストにもお応えしてのメニューでした
夏野菜の揚げ浸し・・・は、今年はまだ？作ってなかった とのこと。
何故作らなかったのか・・・
それは、去年作った揚げ浸しが イマイチ油っぽくて美味しくできなかった・・・と。
その原因が知りたい！！！とリクエストでした。
好きなメニューなので 作りたいのに去年の 嫌な感じが蘇り・・・だったそう。
で今日、改めて作ったわけです。
とてもきれいな揚げ色で、油っぽくもなく、出汁も染み込んで 💮良くできましたっ❗❗
って喜んでもらえました～♥
ホッとしましたもん(笑)
焼売も、たぶん面倒だと 頭にインプットされてるようだったから 今日 改めて作ったのですが
これもまた 大成功～でした。
五目おこわは・・・作らなかった理由に ちょっと笑いましたが
それも解決し、また作りますと 言ってもらえました～❗
焼きナスは 作り方を実践で伝授（苦笑）
レシピなしの簡単さで コツだけを、伝えました
今日は、とても涼しくて とても快適に料理していました
本当に湿度も控えめで、とても心地よく過ぎていきました。
本当に忙しい彼女が ストレスなく 料理できるように 段取りの仕方、目の配り方・・・
素材の揃え方などを重点にお伝えしていました
一生懸命な彼女の 少しでも役に立てたら・・・何よりなんですが(^。^;)
ご主人様が楽しみにしててくれる晩御飯
ご飯は、作り甲斐のありますね。
方の力抜いて、たまには手抜きの方法も伝授（苦笑）している てん主でした。
