菜の花、いまが旬。

白菜の菜の花とベーコンの炒め物。
今朝のごはんに、これと、スコーンとパンと、あと何だったけな。忘れた。

1日3食のごはんを思い出せるというのは、大切なことだそうだ。
その日のは思い出せても、昨日のはもうあやしい。一昨日となると、唐揚げだっけ、ステーキだっけ、と、ありえないこと言ってごまかすしかない。

で、本題は「白菜の菜の花」。
フジグラン西条に毎日出荷中、1袋98円。写真の菜の花ベーコンはこれをスパゲティにしてもよいし、それならベーコンなしの菜の花だけでも十分おいしい。あるいは、アンチョビや椎茸を組み合わせてもよいし、いか、たこ、海老もいい。

玉子とじ、白和え、おひたしなどにも。
小松菜やほうれん草などの葉ものの代わりに、焼きそば、炒め物、煮物などに使えます。

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日曜、晴れのち曇り、夕方一時小雨。

朝：今日もややのんびり、7時頃にごはん。
7時半頃に畑に出て収穫、フジグラン西条に9時過ぎ出荷。

午前：10時頃に畑に出てトンネルを開ける。
人参を2列と大根を1列播く。

午後：この春初めての玉レタスを植える。
葱の苗の種播きを地床で。今日播いたり植えたりしたところに、不織布をべた掛け。
収穫して帰宅、18時頃。

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真は午前中、市の行事で体力・運動能力の測定と指導。
午後は薫も同行して公民館でバレーボールの卒団式、夜は場所を移して懇親会で6年生を見送る。
渚も夜は3年生を送る会。