11/20 MOF熟成チーズ

2018.11.20.　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：　

　コーヒー

　飲むヨーグルト　　　㋕

　りんご

　柿　

連れのお昼：

　ほうれん草の胡麻和え　　　㋳㋙

　玉葱天　　　㋚㋳

　梅・生姜・雑魚おこわ　　白菜・胡瓜・人参の浅漬け、胡麻　　　㋚㋕㋻㋙㋳

　ワカメと麩のお味噌汁　　　㋻㋮

昼：　私は『フレンドリー』でママ友ランチ。

　牡蠣フライ定食　　　㋚㋳㋻㋮

　　　

おやつ：　友人と。

　メープル・バニラ・パイ　　　㋕

　コーヒー

　　　

　オー・レ　　　㋕

連れと。

　赤福　　　㋮

　ジャスミン・ティー

夜：　連れ、外食・軽く外飲み。　帰宅して、焼きながら、連れも少しずつつまむ。

　南瓜のポタージュ　　　㋑㋳㋻㋕　

　ポーク・ソーセージ、エリンギ、ピーマン　　ディジョン・マスタード、キムチ　　　㋛㋳

　焼きうどん　　鴨、レタス、エノキ　　　㋳㋛

　チーズ３種盛　　ハモン・イベリコ、梨、柿、ピーナッツ（タンジィ・メキシカン・サルサ味）、クラッカー　　　㋕㋙

　　　MOF P・アレオス熟成　モンドールAOP　　（ウォッシュ　フランス）
　　　MOF P.アレオス熟成　ブルー・ノワール　　（シェーブル　フランス）
　　　MOF ロドルフ熟成　プチ・ブリア・サヴァラン　　（白カビ　フランス）

　　　

　ドメーヌ・ル・シングル・モン・ベイル　2015　（ＡＣコルビエール／赤・ＦＢ）　シラー50％、カリニャン30％、グルナッシュ20％

　　　

「◎コルビエール・コンクール金賞

まろやかな酸味に果実味が溶け合い、品性のある味わいとなっています。タンニンがはっきりしていますが、全体的に心地良い飲み口で、スムーズな味わいです。

　ベーコンとホウレンソウのソテー」

ピンで飲んだのでは、美味しいというものでもないのだが、お料理にはとても良い伴走をしてくれる。　少しピークを過ぎたかな。

ソーセージにマスタードを添えてもキムチを添えても◎。

チーズいずれにも邪魔をせず〇◎。