青森デパ地下グルメ

２０１１．９．１２．Ｍｏｎ．　

主人の青森５泊６日の出張に同行。

空港からバスで青森駅に。　３０分程。

駅の近くに『Ａ－Ｆａｃｔｏｒｙ』という「青森シードル」　の工場があり、２時間ほどの時間があったので立ち寄りランチ。

 

ガレットと青森シードルのランチセット（￥1.300）を頂く。 at  Galetteria Da Sasino　

　　

「ガレット・コンプレット」　「もっこり卵のスクランブルエッグとアンチョビのロールガレット」

　　あおもりシードル［スパークリング］スイート

　シードルは甘口・スタンダード・辛口の３種類があり、甘口と辛口を選択。　度数は３％と７％と低め。　お味は、甘口はジュースみたいだが、いかにも日本のりんごのお味で美味しい。　辛口はちょっと…　辛口好きの連れが、最後の一口を甘口と混ぜて飲んでいたからな…笑　これがちょうど良いと言う事で、スタンダードを試飲用に買ってみる。

厳選した青森県産ふじとジョナゴールドだけを贅沢に使用という事で、ハーフで￥７００。

主人が挨拶回りに出かけてる間、私は『青森国際ホテル』に早めに入れてもらってお昼寝

青森は前線が縦断状態で、流石に体調が…

主人が戻ってきて、晩ご飯の買出しに。

ホテルの周りを軽くぐるっと。

 『アウガ・新鮮市場』　６時ごろでは殆ど弊店状態。　朝６時頃～で、昼２時ぐらいまでだと、お刺身も買える様だ。

 『シュトラウス』　とてもレトロなケーキ屋さん。　デザートを仕入れる。

 『ペピーノ』　野菜レストランなのだが、店頭で美味しそうな野菜を安く販売していた。　トマト・ベリー、　黄色いトマト（パプリカとの交配か？）、　プチ・人参、を買う。

 『中三』のデパ地下　閉店前で半額でいっぱい購入。

 

ホテルに戻って、持参のワインとお惣菜で晩ご飯。

　ベリンジャー　カリフォルニア・シャルドネ　'08　（ナパ・USA）　　　

　樽香がかすかにするが、爽やかな酸味豊かなとっても軽いワイン。　度数を見ると９～１１度だって。　

　辛口なのでこれならお寿司ともいける。　丁度食べたかった「白身魚の盛り合わせ」・「盛り合わせ」・「本鮪の中トロ」のお寿司をゲット！していた。

　樽香が邪魔だけど、かすかで軽いので大丈夫。　白身や貝のにぎりは〇◎。

　本まぐろの中トロのにぎりには、△。　刺身自体は絶品だった！　濃い赤身の鉄分＋ほど良い脂分、流石青森の鮪はレベルが高い！　流石にこれにはもっと他に合うワインがありそう。　多分ロゼか赤。　白ならば、酸味が利きすぎている物よりはこちらのほうが良かったかも。　寿司飯があるのでかろうじていけるのかな？って感じ。　次回は持参のロゼのブリュットと合わせたい。

　軽いワインだったからか、マリアージュと言うほどでは無いが、蓮根のキンピラや酢豚、南瓜のひき肉はさみ揚げ、黄色トマト、どれとも無難に飲めた。　〇。

 

後記：

程よい甘味が「寿司飯」と合っていたのだと思う。　刺身だけだとまた違っていただろう。