2016.2.25. Thu. 『まごわやさしいか』 
朝：
苺・ヨーグルト キャラメル・シロップ ㋕
バナナ
コーヒー
昼：
白菜の焚いたん ワカメ ㋳㋻
雑魚納豆ご飯（雑穀米） ㋮㋚㋕ ㋙㋻㋳㋛㋑
北海道産鰊と昆布の甘露煮 ㋚㋻
おやつ：
『アンテノール』のラング・ド・シャ、『アンリ・シャルパンティエ』のフィナンシェ ㋕
『ショコラトリー ライヤ』 クロッタン ペイ バスク ㋙㋕
コーヒー
夜： 連れが帰宅して、平生の夕食に戻る。
南瓜スープ ㋑㋳㋕
春キャベツのサラダ 鰹昆布、梅醤油ドレッシング ㋳㋚㋻
おから 揚げ、竹輪、蒟蒻、椎茸、人参、葱 ㋮㋚㋑㋛㋳
『かねとみ』製 「伊勢志ぐれ煮（アサリ）」 ㋚
豚角煮 玉子、大根、昆布、カイワレ、辛子 ㋳㋻
おにぎらず（雑穀ご飯） 北海道産鰊と昆布の甘露煮、カイワレ ㋻㋚㋳ ㋮㋙㋛㋑㋕
MOF熟成チーズ ミックス・ナッツ添え ㋕㋙
【ロドルフ・M熟成】 プチ・テオドール フレッシュ （フランス東部／ブルゴーニュ地域圏）
フレッシュで果実感たっぷりのレーズン、溢れ出すラム酒の香りと濃厚なコク。大人を癒す極上のデザートチーズです。
ミモレット
シャトー・ド・アルト 2012 （AOCボルドー） カベルネ・フラン45%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー25% 13％
黒い果実のアロマに茎やレザーの香り。 丁度飲み頃だが、アフターにタンニンが若干絡む。
とってもライトなボルドーなので、今日のメニューに丁度良い。
角煮に〇。 ピノの方が良かったかもしれない。 もしくは、トンポーローにしたらもっと合ったかな。
2/26 Fri. 『まごわやさしいか』
朝：
焼きそば 角煮のラード、キャベツ、紅生姜 ㋳
苺・ヨーグルト キャラメル・シロップ ㋕
バナナ
コーヒー
あんぱん （
） ㋮
ワインの整理。
お野菜をたくさん頂き（）、仕分け。 ひたすら洗う。 水菜、手強い…
昼：
パンプキン・スープ ㋑㋳㋕
春キャベツのサラダ 鰹昆布、梅醤油ドレッシング ㋳㋚㋻
ハムと水菜のサラダ 『セゾン・ファクトリー』の「マスカルポーネ・チーズ・ディップ」 ㋳㋕
広島菜とエリンギのフライド・ライス 角煮ラード、人参、柚子、松の実 ㋳㋛㋙
Ms.K がすっかり成人された御子息と訪ねてくれる。
おやつ：
『フロインドリーフ』のショコラ （） ㋕㋙
菓子パン （） メロン・パン、くるみパン＋『帝国ホテル』のマーマレード ㋙
コーヒー
夜： 休肝日。
水菜の胡麻味噌和え ㋳㋙㋮
『かねとみ』製 「伊勢志ぐれ煮（アサリ）」 ㋚
おでん（角煮の煮汁を使って。） 平天、牛蒡天、大名揚げ、蒟蒻、ジャガイモ、大根 ㋚㋮㋑㋳
雑穀ご飯 沢庵、鰊昆布 ㋳㋚㋻ ㋮㋙㋛㋑㋕
