椰子の実

12月13日（日）快晴

朝の散歩道に椰子の実が落ちていました。公道の椰子の木は事故防止のために花を切り落とすので結実しないはずなのですが。椰子は世界に230属、3500種。樹高は30cmから30mまでさまざま。青物市場では1個160円で売っています。山刀で先端に穴を開けてくれるので、ジュースを飲み、胚乳を食べることができます。僕はどちらも好きじゃない。乾燥した胚乳はコブラと呼ばれ、圧搾するとヤシ油がとれます。ナタデ・ココはジュースを発酵させゼリー状にしたもの。

椰子の葉刈り

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Coconut
Sun. December 13 : fine

I found a coconut while walking this morning. In order to avoid accidents the City Office cut down all the flowers on the coconut trees on the public streets, so there are not supposed be any coconuts on the Esplanade. There are 230 genes and 3000 species of pine trees in the world. Coconut is $2 each at the green markets. The vender cuts the tip of the coconut to make a hole, so you can drink its juice and eat albumen. I don’t like either of them. Dried albumen is called “copra” and it produces coconut oil by pressing it. Nata de coco is made from coconut juice by fermenting it and changes it into jelly.

cutting down palm tree leaves