イワシチン

クアトロのシェフは、旬のイワシをメイクアップして、色々な美味しさを表現している。
イワシはカルパッチョからグリルとその料理は変幻自在。
脂の乗ったその味わいは、もう高級魚。
カウンターでイワシのメイクアップ実演を見ながら、ワインやお酒を楽しもう。