ロックだぜ、ヴェルヴェット・メルロ

アメリカ・ワシントン州ワラワラのチャールズ・スミス・セラーズ特集が昨日からスタートしたクアトロ。
先日ご紹介したようにチャールズは元ロック・バンドのメンバー。
彼が造るワインもロックなのだろうか。
そのネーミングやエチケットのように常識に捕らわれず革新的な味わいのワインかと思いきや“ザ・ヴェルベット・デビル・メルロ”などはとても洗練された品のある味わい。
クアトロの父などはメルロ好きだが、このメルロはおすすめ。
メルロらしい滑らかさ、タンニンのまろやかさは、ヴェルヴェットのよう魅惑的。
肉料理やチーズにはもちろんだが、今日のクアトロのおすすめ、桜のチップでスモークした桜マスのスモークなどにも合わせてみたいワイン。
ヴェルヴェット・デビルにあなたも魅了されるかも。