新酒探訪

いよいよ日本酒も新酒の季節。
昨日は群馬県川場村にある水芭蕉の蔵を訪ねたクアトロの父。
新酒といってもいろいろあるが、生のしぼりたてともなると美味しく飲めるタイミングというものがあるようだ。
蔵の直販店で試飲をさせてもらったクアトロの父。
これはまだ味に落ち着きがないなとかこれはもう飲めるタイミングだなとか解ったようなことをつぶやく。
実際に飲み比べるとたしかに味に違いがあるものだ。
その中でクアトロの父おすすめのひとつは「谷川岳本醸造しぼりたて」である。
地元の酒米“五百万石”を使った新酒だが、本醸造ならではの軽快な口あたりと爽やかな風味がとても心地よい。
利根川の源流ここ川場村の美味しい水と谷川岳から吹き下ろす風に育まれた新酒をクアトロで味わってみよう。
今日のクアトロのヒゲダラのアクアパッツァにでも合わせたら最高だろう。