幸水はほぼ終了しました

8月上旬から始まった「幸水」の収穫がほぼ終了しました。ありがとうございました。

収穫開始が昨年より大幅に遅れ、皆様にご迷惑をおかけしました。しかし、8月20日前後に収穫の最盛期を迎えるのは本来の「幸水」の姿です。ここ数年、早くから収穫できていたので、「幸水」は旧盆に間に合うというイメージができてしまったようです。
技術的には、成長を促進させるホルモン剤等を使用することで旧盆前に収穫することは可能です。そういう需要のあることも承知しております。市場出荷の場合には不可欠な技術になっています。

しかし、わが家ではあえて使用せず、ナシを時期に間に合わせるのでなく、お客様にナシの熟すのを待っていただいております。その方がより自然な美味しさに出会えるのではないかと考えています。
今後ともわが家のナシづくり方針にご理解をいただき、ご支援を賜りますようよろしくお願いいたします。