餃子を作る最中、
麺棒で皮を伸ばしていたら、突然違う形で包もうと思いました。
具はもちろん餃子のまま。
形は強いていえば、小籠包？！
肉まんの包み方はあまり得意ではありません。
蒸すのも下手なので、
餃子と一緒に並べて焼きました。
息子は「中の肉汁がたっぷりでおいしい～」と喜んでくれました。
桿皮包水餃
做到一半臨時起意想包成別的樣子
捏了半天 上方收口很難
和水餃一起煎
就當水煎包吃了
餃子を作る最中、
麺棒で皮を伸ばしていたら、突然違う形で包もうと思いました。
具はもちろん餃子のまま。
形は強いていえば、小籠包？！
肉まんの包み方はあまり得意ではありません。
蒸すのも下手なので、
餃子と一緒に並べて焼きました。
息子は「中の肉汁がたっぷりでおいしい～」と喜んでくれました。
桿皮包水餃
做到一半臨時起意想包成別的樣子
捏了半天 上方收口很難
和水餃一起煎
就當水煎包吃了
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捏在包子上的在包子全部捏合後也別放開,
順勢再轉個半圈左右就會在中間有個小圈圈囉!
我都拿我家女兒的黏土來練習哩!
なるほどね!!
粘土で練習するのは名案ですね
你做的很好吃的模樣..啊..我加油啊..
你老老妹在忙什麼..每次去看多沒人在的樣子..
謝謝你的關心
她搬了家目前還在善後處理中.
再等等喔
原來同樣的皮, 換個包法, 就變小籠包了!!
お焼き是指"小籠包"嗎?
要謝謝妳推薦了很多實用的小籠包網站. 有空再來嚐試一下別的作法. 謝謝!!^_^
做餃子皮看心情,笑!
自製費工夫成本低.
不過市面上賣的皮薄煎起來口感比較脆.
我想它不能算正統小籠包.(裡面是餃子餡啊..)
小籠包不是お焼き.
(日本常把煎過的東西簡稱お焼き)