スーパーであまり見かけないあんずジャムを見かけると、
「チーズケーキスフレに塗ったら、おいしいだろうなー」と思い、買いました。
結局、なかなか作る時間が取れず、
ジャムの消費期限が迫り、慌ててチーズケーキを焼きました。
久々にパンも焼きました。
角食は初めての塩麹入り食パン。
塩の代わりに塩麹を使用、もともとホームベーカリーの配合でしたが、普通に捏ねて型で焼きました。
なかなかふわふわでほんのり甘みがあって、おいしかったです。
【メモ】粉250g、塩麹大匙1、イースト2g、砂糖10g、バター10g、水160g
かなりご無沙汰の山食。
きれいに釜伸びしてほっ!!