久々に材料をお取り寄せ、ついでに折込シートも頼みました。
初、折込シートのパン作り・・・わくわく ドキドキ
二次発酵終了後の様子↓模様はまずまず
焼きあがりはこんな感じ↓
彼に見せたら、「おぉ～！」と驚きの声が上がりました。
第一次做巧克力夾層的麵包
很興奮也很緊張
又怕失敗浪費了專程網購來的材料
出爐後層次效果還好
孩子的爹發出難得的讚嘆聲 
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いつかは私も挑戦してみようかな？
時間が取れたら、一緒に作りたいね・・・
隔天當早餐吃還很軟.不過巧克力夾層不是很甜,再甜依點也許更好吃.
bobo
歡迎現身
今早還和葡萄妹提到..
你一定忙的很,不然不會不出聲
我做的麵包孩子們不見得保證捧場啦
我做過兩次,都是土司~總是沒辦法把シート桿薄,太用力麵團就會破皮了~~~
有什麼訣竅嗎?
身體好些了嗎?復建加油喔
我桿開時,也有些地方漏餡
老師説把漏餡往裡折就好,
書上寫着,裂開時灑點粉在裂口處就好
你試試
我第一次這個夾層麵包,還談不上心得...不好意思了..
我做過兩次折り込みパン,但都有相同的問題,就是那個シード桿不開~
桿不開的問題....
我想會不會有2種可能
1.折込シート太硬.我的放常温保存實際上不難桿開.
2.麵包體延伸性不足.我用的配方,奶油占15%蠻多的.
還有..粉/放了10%薄力粉.麵團蠻軟的.
小女兒離手可能還有一段時間.多多保養啊