オフの日のフランスパン

オフの日、習ったクッペを復習。

フランスパン粉がないので、

「フランスパン粉は中力粉と同じ」という先生の言葉を思い出し、

市販の中力粉でチャレンジ。

成形してから焼くまで多少形はたれましたが、

中はもちもち、外はパリっと、満足です。

 

沒有工作的日子

看完報紙用麵包機揉麵複習上次學的法國麵包

手上沒有法國麵包專用粉 就用中筋代用

很喜歡這個麵包外脆裡面很像麻薯的口感

分別包了培根和起司

吃陣子甜麵包後會想念鹹鹹的麵包

包餡時失憶 　想不起老師當時説要怎麼操作　只好參考書上照片