葱油餅 ツオンヨウビン

葱油餅　ツオンヨウビン

是さえあれば何もいらないといえる。」いややはり塩干し魚の焼いたのでもあればなを嬉し。小麦をこねて刻み葱を入れて油で、鉄鍋で焼くだけ。至極簡単、しかし出来具合は店によってさまざまで繊細なものから雑駁なものまで。何も入っていないお好み焼きのようだが、それとは食感が異なり、コシがある。ピザのように感じるときもある。

わざわざホテルを抜け出し雪のふる朝の路上の屋台でかじればなを美味に感じる。これは料理ではなく空腹を満たす救荒食であり、貧者の食事の柱でもあると思う。

喉が渇くようであれば油条をちぎって入れた豆乳が良い。小麦地帯、麺包文化ベルトが生んだ最良の食べ物。インドのナンやチャパテイも似たようなものだと思う。絶対的な美味の要素には欠けているが、小麦と葱の持つ本来のうまさを具体化してくれた。これに比べると小龍包や餃子まして今はやりの揚げ小龍包などはわざと不味くしているように思える。鉄則は勘弁・廉価・雑駁さにある。

写真のものは少し上品に焼いたものだ。シンガポールの高級店で敢えてこの品を頼んだらとんでもない値段をとられたことがあった。出来ませんとは言わなかったが、厨師はうちのも店でこんなもの頼むなと怒ったに違いない。

巨大オヒョウを釣り上げた ノルウエー漁民82歳

この幸運な漁師はHans Olsenでノルウエーの村落のVannvagから夕食の糧にとひとりで出漁したのだが望外の大きなものを手に入れた（10月14日Manchester Evening News)

この規模のオヒョウはマンチェスターでははじめて伊目にするものであった。長さ8フィート重量150キロの魚は82歳のノルウエー人漁師に釣り上げられた。この大西洋の怪物はArndaleの魚市場に到着。魚商の Anthony Griffinはこの大物に2,000ポンドの値をつけ、切り分けた後レストランに4,000ポンドで売れたらと期待している。 Anthonyはかつて200キロのサメを扱ったことはあるが白身魚ではこの魚が最大という。

ベトナム漁船2隻、漁民18人を逮捕 タイ海軍

タイ海軍警備艇がタイ湾の湾奥部で違法操業をしていたベトナム漁民18人を拘束した（10月19日Pattaya　Mail)

タイ海事執行調整センターの第1管区はKoh　Chuangの57海里沖合いでベトナム漁船を拘束、船長のFam Kuak Hawee, 36歳とTai Lae Muen Duen, 46歳それに乗組員16人を逮捕した。
Pradit Siricupt少将はこの海域では多数のベトナム漁船が違法操業をしていると発言。タイ漁民の苦情に基づき行動したものであると。これには海洋沿岸資源局、海上警察、税関も加わった。すべてのベトナム漁民は健康診断を受けたあと海洋沿岸資源局に引き渡され国外追放となる。