マダコの高値が、新しいサプライヤーに日本市場を開くことになる

 

7月2日、日本はタコの日を祝った。、この海産物の狂った国の人口の大半を強制したものではない。（8月1日SfS)

大阪、京都、神戸をはじめとする関西やタコヤコの発祥の地である明石には、精神が浸透しています。その地域の海の住人らは、タコの刺身のような料理を食べてその日を祝った。キュウリ、タコ、ワカメの酢の物サラダ。またはタコヤキなどである。また、この素敵な一日が近づいたので、記者はベネズエラからベネズエラ捕獲タコのための市場機会があるかどうかを尋ねた電子メールを受け取った。短い答えとして一年の時期によると回答した。

通常、日本市場ではモロッコとモーリタニアのタコが支配的でだが、不足していると、日本のバイヤーはギャップを埋めようとする。昨年の例として、日本はモロッコから約17,000トンを、モーリタニアからは約12,000トンを輸入した。しかし、日本はまた、中国から約8,000トンのタコを買った。ベトナムから3000トン。メキシコ、タイ、インドネシア、インド、ペルーはそれぞれ1000トン未満を輸入、..そしてベネズエラは統計にまったく現れていなかった。

日本の輸入量は季節的な変化を辿り、1月から4月にかけて増加し、その後5月に急減し、8月まで減少して秋または冬に再び上昇する。 4月と5月には、モロッコとモーリタニアのタコの漁業の生物学的休止期間が、輸出の減少を意味する。この休憩中、次の漁期の漁獲制限トと価格は、通常は分からない。

モロッコの2017年のタコの季節は昨年より後になり、欧州での強い需要により、日本の買い手が商品を確保することが難しくなった。特に、欧州連合（EU）のバイヤーが日本市場よりも好まれるサイズ（サイズ6）サイズ7と8に入札すると、これらのサイズの価格が引き上げられた。韓国も同様の規模の製品を競争している。

米国立海洋大気局（NOAA）は、日本最大の水産物市場である築地でのタコの取引を4月から223トンと報告した。平均価格はキロ当たり583円（5.17ドル4.51ユーロ）。これは1月から4月の平均で、価格は平均で548円、4.86ドル、4.24ユーロとなったと。

モーリタニアでは、モーリタニアの公式魚マーケティング団体であるSociété　Mauritanienne de Commercialization de Poissons（SMCP）のトン当たりの関連サイズの価格の7月7日の更新は以下の通りであった：

凍結ボード、サイズ6 - USD 9,125 EUR 7,830）; サイズ7 - USD 8,810（7,560ユーロ）。サイズ8 - USD 8,285（7,110ユーロ）。海岸、鍋、サイズ6 - USD 9,325（8,000ユーロ）、サイズ7 - USD 9,010（7,730ユーロ）、サイズ8 - USD 8,485（7,280ユーロ）。

これらの価格は、価格が今年の2月中旬に比べて30％近く上昇している。船上冷凍物サイズ6 - USD 6,625（5,680ユーロ）。サイズ7 - USD 6,310（EUR 5,410）; サイズ8 - USD 5,785（5,585ユーロ）、陸上凍結タコ、MTあたりの価格、サイズ6は6,825米ドル（5,855ユーロ）。

このような価格の状況は、確かに新しいソースを探している日本のバイヤーが現れる可能性がある。中国とベトナムは、アフリカ諸国と同様、生産限界近くにあるかもしれないが、インドネシアはまだ拡大の余地があり、そうしている。

Jakarta Postは、5月に国営漁業会社ペリナス（Pininus）を通じた冷凍タコの輸出が開始されたことを発表した。凍結タコの30トンは南スラウェシのマカッサル港から出荷された。出荷は、インドネシアと日本国際協力機構（JICA）との間の協力協定の結果であった。ペリナスは今年、JICAが選択した民間企業であるAjirushi Companyを通じて、1,000トンの冷凍タコを日本に輸出する予定である。

インドネシアの製品は、日本産のタコのほうが、大西洋のものより日本産のタコにやや近いと思われる。東北大学農学研究科の英国の研究者であるIan Gleadallは、昨年秋、アフリカから輸入されたものと同じ日本産のタコを同種と考えているが、主に腕の長さおよび吸盤の数は、東アジアで見出される共通のタコを別個の種Octopus sinensisに分類する。しかし、違いが味に影響を与えていないように見えるので、尋常性よりもマーケティングのメリットはあまりない。

ベネズエラでは、タコはエビ漁の混獲であったが、漁師たちは現在、タコト漁業の価値と収益性を認識している。この製品は、ほとんどが地元の観光客の市場に向かうが、今では輸出の可能性が探求されている。