ドイツのBIOチーズとライ麦パンの最強タッグ！

ドイツのチーズ が欲しかったので、フランクフルト空港のターミナル１の地下C1にあるスーパーマーケット「tegut」にて、このチーズを購入。

本来なら、フランクフルト市内のデパートのチーズ売り場も覗いてみたかったのですが、クラインマルクトハレでワインの立ち飲み をしていたら、足腰が辛くなってきたため、断念して空港へリターン。
後でよく考えたら、クラインマルクトハレの中のチーズ屋さんでも良かったのですが（笑）



Bio-Rotweinkäse　（Germany）　120g 2.39ユーロ

Rotweinは赤ワイン、käse（ケーゼ）はチーズ ですから、赤ワインで表面を仕上げたチーズと思われます。



Bioの製品であり、ドイツでつくられたもので、サイズもコンパクトだったため、これを買ってみました。



赤ワインで表面を洗い、熟成させたとなると、クセのありそうなウオッシュチーズでしょうか？

原材料は Bioで栽培された草などを食べて育った牛のお乳で、乳脂肪分は50%。



外皮は硬いですが、中身はほどよい弾力のあるクリーミーなチーズです。
チーズの色が白っぽいので、熟成期間が短かそうですね。

味わいは、スパイシーと書かれていますが、なめらかでマイルド。クセはほとんど感じません。
外皮はそのまま食べました。
初心者にも食べやすいタイプですが、チーズ好きには少々物足りなく感じるでしょうか…



そこで、合わせたのが、ドイツで買ってきた 全粒粉のライ麦パン


Bio Roggen Vollkorn　（Germany）

これもBio認証です。
この上にチーズを載せて一緒に食べると、ライ麦パンの酸味が加わり、味わいが引き締まります。
格段においしくなる！



ドイツ産チーズとライ麦パンは さすがの最強タッグ でした