実飲ライター

私が執筆しているひとつ、ワイン専門誌「ワイナート」では

私のことを　『実飲ライター』　と紹介しています。


「実飲（じついん）」って何　　かというと、

「テイスティングしたワインを最後まで飲み切ること」　


ワインのテイスティングコメントが書かれている場合、

たいていは、ちょっとテイスティングしておしまい、ということが多いのですが、

それでは、そのワインにも生産者にも申し訳ない　　ということで、

私がテイスティングコメントを書いているワインは、必ずボトルの最後まで飲み干します！　

いえ、もちろん、テイスティングの最中には飲み干しませんよ・・・　


最後の１本が空になるまで１ヶ月以上かかることもありますが、
ワインの変化も見られるので、なかなか興味深いものなのです　

原稿を提出した後になって、「あ～、さらに良くなっている～　」と思うワインもあれば、

「うわー、もうこれは飲めないゾ～」　という状態になってしまうワインだってあります。

飲めなくなったワインは　　に・・・。