福島から届いた素朴な菓子「家伝ゆべし」

今朝、私がスーパーから帰ると、宅配便の包みが置いてありました。

いま、ヤマト便はサインなしに受け取りできるので、配達員さんが置いていったようです。

 

福島の喜多方の叔母からで、開けてみると、福島のお菓子が2箱。

ひとつは、私の好物の「檸檬」（郡山市「柏屋」）

もうひとつは、見慣れないこちら。

 

家伝ゆべし　 かんのや　（福島県郡山市）

 

叔母にしては珍しい、初のセレクト。

 

 

2個入りの個包装パックで詰められていました

 

 

「かんのや」は1860年から「ゆべし」を作っている菓子屋のようです

 

 

「ゆべし」と呼ばれるお菓子はいくつか種類がありますが、かんのやの「ゆべし」は上新粉で練った皮の中にこしあんを入れたもの。

独特の形は、鶴が羽を広げた形を模しているとか。

この形のせいか、むちむちとした歯ごたえがいい感じ。

蒸して作られているんでしょうか？

皮は甘みがかなり抑えられています。

中に入っているこしあんも上品な甘さでした。

 

 

実に素朴なお菓子で、味はあっさり。

カロリーも1個81kcalと控えめ。

この素朴な感じにほっとします

 

 

叔母にお礼の電話をすると、送ったのは叔母の息子（私のイトコ）ですって。

私が映画「トップガン」のパンフレット諸々を送ったので、そのお礼だとか。

気を遣ってくれてありがとね