鮭ご飯＆鯛の中華風刺身

今日の昼食です。



・鮭ご飯
　　　塩鮭（甘塩）
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　シソ
　　　新香
　　　ゴマ
　　　塩

キュウリもシソも使った残りで少ない気がしたので、新香を加えてみました。
彩りがきれいになったかな？
これと昨日の肉じゃがの残りとでした。




今日の夕食です。



・鯛の中華風刺身
　　　タイ
　　　長ネギ
　　　パクチー
　　　ごま油
　　　しょうゆ

毎回書いてるけど、ごま油は煙が出るくらい熱くして。
写真は3人前です。





・胡瓜の昆布漬け
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　昆布
　　　新ショウガ
　　　タカノツメ
　　　ゴマ
　　　だし汁、砂糖、塩、ユズ果汁

副菜として作ったけど、お漬物になってしまった感があります。
写真は3人前です。





・中華おこわ
　　　焼き豚
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　干しシイタケ
　　　干しシイタケの戻し汁、だしの素、砂糖、しょうゆ、酒、塩一つまみ、ごま油　
　　　ウズラの卵
　　　エダマメ
　　　　塩
　　　もち米

これを竹の皮に包んで蒸したら中華粽なのかな？味はそうだけど。　
好きだな～～～

あとは、いただき物のホタテの佃煮風、長ネギ、ワカメ、ゴマの中華スープでした。