今日の昼食です。
一人ランチ～
・ジャガイモのニョッキ
トマト(１６６円)
シメジ(４４円)
ズッキーニ(３２円)
白ワイン、塩、コショウ、ブイヨンの素
ジャガイモのニョッキ
塩
スカモルツァ・アフミカータ(３７７円)
チャービル
見た目凝ってるように見えますが、全然！
ジャガイモのニョッキは以前作って余ったのを冷凍してました。
ニンニクオイルで野菜を炒めて、白ワインを入れて、ブイヨンを入れて、塩コショウで味を調えて、ニョッキをゆでたのを入れて、チーズを入れて、出来上がり～
びっくりするくらい、おいしかった。
何がよかったのかな・・・・やっぱりトマト？
今日の夕食です。
・鰤の照り焼き
ブリ(５６３円)
しょうゆ、酒、みりん
久しぶりのブリ(オヤジギャグじゃないですよ～笑）
季節が変わったことを実感できました。
これからはブリの登場が多くなるでしょうね。
・カボチャの煮物
カボチャ(２９円)
だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
これは書くことないですね。
・野菜のゴマ味噌酢
キャベツ
ニンジン
塩
シシトウ(４９円)
長ネギ
エリンギ(６４円)
ゴマ、味噌、砂糖、酢、酒、しょうゆ、だしの素
キャベツとニンジンは塩茹で、あとは焼きました。
・とろろ汁
長いも(２４４円)
酢
卵、だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん
青のり
きょうの味付けは褒めてもらいました
いつもは薄いと言われてたんですが。
ご飯にかけて食べたら、むふふふふ～～～
となります
一人ランチ～
・ジャガイモのニョッキ
トマト(１６６円)
シメジ(４４円)
ズッキーニ(３２円)
白ワイン、塩、コショウ、ブイヨンの素
ジャガイモのニョッキ
塩
スカモルツァ・アフミカータ(３７７円)
チャービル
見た目凝ってるように見えますが、全然！
ジャガイモのニョッキは以前作って余ったのを冷凍してました。
ニンニクオイルで野菜を炒めて、白ワインを入れて、ブイヨンを入れて、塩コショウで味を調えて、ニョッキをゆでたのを入れて、チーズを入れて、出来上がり～
びっくりするくらい、おいしかった。
何がよかったのかな・・・・やっぱりトマト？
今日の夕食です。
・鰤の照り焼き
ブリ(５６３円)
しょうゆ、酒、みりん
久しぶりのブリ(オヤジギャグじゃないですよ～笑）
季節が変わったことを実感できました。
これからはブリの登場が多くなるでしょうね。
・カボチャの煮物
カボチャ(２９円)
だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
これは書くことないですね。
・野菜のゴマ味噌酢
キャベツ
ニンジン
塩
シシトウ(４９円)
長ネギ
エリンギ(６４円)
ゴマ、味噌、砂糖、酢、酒、しょうゆ、だしの素
キャベツとニンジンは塩茹で、あとは焼きました。
・とろろ汁
長いも(２４４円)
酢
卵、だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん
青のり
きょうの味付けは褒めてもらいました
いつもは薄いと言われてたんですが。
ご飯にかけて食べたら、むふふふふ～～～
となります
とろろご飯も大好きです。
なのに長いもをするのが苦手で、なかなか食卓にあがりません（苦笑）。
手が痒くなるの？
私はアレルギーなのに、小芋や長いもでは痒くなったことがないの。
それにツルツルするからすりにくいよね。
本当はすり鉢ですったらきめ細かくていいんだけど、そうすると時間がかかるので、私はおろし金ですって後すりこ木でゴリゴリやります。
それならそんなに時間もかからないよ。
＞久しぶりのブリ(オヤジギャグじゃないですよ～笑）
一瞬わからなかった。（笑）
いい具合の照り加減ね。
本当にまみるさんは料理が上手。
うんそうね、ニョッキなんかは日本人のおうどんくらいの感覚？
え？わからなかった？
きゃはは、オヤジギャグぶちかます(失礼
照りはね、多分焼きながら何度かつけだれをかけてるからかな？
みりんが入ってるからいい照りが出るのかもね。
イタリアにはブリはないの？
似たようなお魚きっとあるよね。
上手そうに見えて食べたら卒倒するかも