残り物＆肉団子の甘酢あんかけ

今日の昼食は昨日のシチューの残り・豆腐の蟹あんかけ・カボチャの煮物3切れ、と残り物ですませました。




今日の夕食です。



・肉団子の甘酢あんかけ
　　　豚ミンチ
　　　　塩
　　　　酒、しょうゆ、ごま油、水、片栗粉
　　　　タケノコ
　　　　干しシイタケ
　　　タマネギ
　　　パプリカ
　　　ブロッコリーの茎
　　　干しシイタケの戻し汁、中華だし、砂糖、酢、しょうゆ、酒、片栗粉

薄味だったけどご飯のお供じゃないのでよかったわ。
これは肉団子だけど、夫はお肉やお魚以外はご飯のお供になりません。
おかずだけを食べるんです。
なのでたまにメインでもご飯を一緒に食べられないこともあって。
そういう時はお漬物やキムチがご飯のお供。
写真は2人前です。





・ビーフン
　　　豚ばら肉
　　　ニンジン
　　　タケノコ
　　　生シイタケ
　　　ニラ
　　　ニンニク
　　　ビーフン（味付き）
　　　レモン汁

いつもはお昼に登場のビーフンですが今日は夕食で。
レモン汁かお酢をかけるとさっぱり～

あとは、トマトと卵の中華スープでした。
私は極力卵を避けて。