きつねうどん＆マカロニグラタン＆炒飯＆煮豚

昨日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ(７８円)
　　　　砂糖、酒、みりん、だし汁、しょうゆ
　　　エノキダケ(４９円)
　　　冷凍うどん
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁
　　　ネギ
　　　スダチ(４９円)
　　　一味

久しぶりのきつねうどんでした。
やっぱり関西人はほっとしますね。




昨日の夕食です。



・海老のカクテルソース(３人分)
　　　エビ(３９９円)
　　　　塩、酒、酢
　　　ケチャップ、タバスコ、レモン汁

小さいけどおいしいエビでした。
写真は２人前です。





・マカロニグラタン(３人分)
　　　鶏肉(２３８円)
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム(１３２円)
　　　ブロッコリー(３３円)
　　　フスィリ
　　　白ワイン、塩、白コショウ
　　　バター、小麦粉、牛乳、ブイヨン
　　　溶けるチーズ
　　　パセリ

これも久しぶりのマカロニグラタン。
マカロニって日本では穴のあいた短いパスタのことを言うけど、これはネジネジのパスタ、マカロニと言っていいのかどうか？？？
ホワイトソースを別に作らずに、鶏肉、野菜を炒めたものに小麦粉をふって炒めて、牛乳を入れました。
マカロニグラタンの時はいつもそうします。
これのほうが洗い物が少なくていいわ(笑）
早い時間に作って食べる前に焼いたので、ふやけて不味いかな？と心配したけど、大丈夫でした。





・サラダ(３人分)
　　　べビーリーフ(９８円)
　　　プチトマト(２４８円)
　　　キュウリ(４９円)
　　　スモークサーモン
　　　チャービル
　　　ドレッシング

結構残ってたチャービル、全部サラダに入れましたが、余り個性的でないので違和感なく食べました。
やっぱりこのスモークサーモン、おいしいわ～
遠くのスーパーにしかないので、そこへ行ったら用もないのに買ってしまいます。




今日の昼食です。



・炒飯
　　　焼き豚(１５６円)
　　　生シイタケ(７４円)
　　　タケノコ(２１２円)
　　　卵
　　　ネギ
　　　塩、コショウ、酒、コチュジャン、中華だし

コチュジャンがポイントの炒飯、好きなんですよね。
たまにしかしないけど
作ってるとき火が強すぎるなーーと思って弱くしても、まだ強い、おかげで卵に焼き色が付いてしまった。
おかしいなーーーと思ったら、母の家と自分ちとのガスの火加減のつまみが逆だったことを忘れてました
強く強くしてたんですね(笑）
五徳は３個あるんですが、その位置とつまみの位置が両家で違う、火加減も逆方向、何年もたつのに、まだ覚えられません。
違うところに火をつけること、しょっちゅう。
こういうの、ユニバーサルデザインにしてくれないかな・・・・・




今日の夕食です。



・煮豚(３人分)
　　　豚もも肉(１２７２円)
　　　　塩、コショウ
　　　ショウガ、長ネギの青いところ、酒
　　　砂糖、みりん、しょうゆ、五香粉
　　　ダイコン
　　　卵

今日は私の誕生日。
何が食べたいかな・・・・と考えたんですが、いろいろありすぎて(笑）
後日息子夫婦と外食をする予定だから、そういうものでなく・・・と考えたら、これになりました。
本当はステーキだったんですが
一度茹でて、それからネギ、ショウガ、酒でまたしばらく茹でて、その後味をつけました。
柔らかくなりすぎて切ったらボロボロとなってしまいましたが、味は最高～～～
おいしかったよーーーーー
お腹一杯なのに、口はまだほしいと言ってききませんでした(笑）
写真は２人前です。
さすがに残りましたが。





・ほうれん草のゴマ和え(３人分)
　　　ほうれん草(３９６円)
　　　ゴマ、しょうゆ、酒、みりん、だしの素

最近はゴマ味噌酢ばかりしてましたが、いつものゴマ和えもいいですね。
このお皿はhitomiさんから、下に敷いたランチョンマットはまこさんから(手作り)のプレゼントです。
ありがとう！！！
本当に私は幸せものだな・・・・
ありがとうという言葉では言い表せないほど感謝してます。
心から、ありがとう。
写真は２人前です。





・スープ
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ(１４９円)
　　　ネギ
　　　塩、コショウ、酒、煮豚の汁

最初に豚肉をゆでた汁でスープにしました。
いいおだしが出てて、何も加えなくても十分でした。
これにはネギもショウガも入れてなかったので臭いかな？と思ったのですが、
捨てるところなく(あ、ネギとしょうがは捨てました)食べました～～～