ラーメン＆ホッケ＆オープンサンド＆鶏つくね

何でだったかな・・・・んーーーーパソコンで年賀状を作ってたからかな・・・・
１日前のことなのによく思い出せないわ
とにかく、お昼近くになったので、雨の中外食です。
夫が新聞に載ってたお店に行ってみようと。



・つけ麺

これはラーメンというより和風の感じでした。
ユズがよく効いたおつゆがおいしかったです。
麺も腰があってこれもおいしかった～
横から写真を撮ったのでなんか変ですね
私は味噌ラーメンを頼みましたが、半分食べて写真を撮ってないことに気づき・・・・




昨日の夕食です。
３人分です。



・ホッケ
　　　ホッケ（５９９円）
　　　大根

大きなホッケだったので、一人半身にしました。
塩辛くなく関西では珍しくおいしいホッケでした（笑）





・肉じゃが
　　　豚肉（２０２円）
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ（９９円）
　　　糸こんにゃく（１３５円）
　　　キヌサヤ（５０円）
　　　砂糖、酒、ミリン、だし汁、醤油

いつもは牛肉なのですが、豚ばら肉が少し冷凍であったのでそれを使いました。
本当は写真で見るより少し色が濃いのです。

あとは、豆腐（４３円）、エノキ（５０円）、アゲ、ネギのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・オープンサンド
　　　シーチキン、タマネギ（マヨネーズ、塩、コショウ）、キュウリ
　　　シメジ（塩、コショウ）、プチトマト
　　　スモークドカチョカバロ
　　　全粒粉パン（自家製）

夫作のパンを母の家へ持っていき、サンドイッチに。
しっかりしたパンがお好みの母に大好評でした。
母にはインスタントスープ、私はミルクティーで頂きました。




今日の夕食です。
３人分です。



・鶏のつくね
　　　鶏ミンチ（４４８円）
　　　　塩、ショウガの絞り汁、味噌、酒、ミリン、卵、ネギ
　　　しょうゆ、酒、ミリン、砂糖
　　　レタス
　　　シソ（５円）
　　　粉山椒、一味

いや～～～おいしかったわ～
タレに片栗粉をいれず、煮詰めたのに絡めました。
これのほうがあっさりかな？
甘さ控えめで





・根菜サラダ
　　　カブ（６６円）
　　　ゴボウ
　　　レンコン（１１１円）
　　　生シイタケ（１３２円）
　　　カボチャ（１６円）
　　　プチトマト（９９円）
　　　カブの葉
　　　ゴマドレッシング

私お得意の根菜サラダ。
あはは、茹でるだけだから何度でも登場しますね～～～
水分の少ない、歯ごたえのある野菜なら何でもいいですね。
タケノコなんかもいいかもしれませんね。
春にやってみよう～





・スープ
　　　塩、酒、中華だし
　　　ネギ

これは、つくねを茹でたお汁をスープにしました。
おいしいおだしになってました。
茹でるときショウガと長ネギの青い所を入れたらよかったかな。
それがなくても十分でした。