簡単雑煮＆ミートボールのトマト煮込み

1週間お休みしてしまいました。
実は風邪でダウンしてました。
まだ完全に回復はしてないのですが、更新する気力が少し出てきたので。
気力がなかったのは、夫が昨日から留守をしててそれもあったんですよね。
自分一人のために料理する気にならない、ましてや風邪で食欲もない、ということでサボりました～
今日とてお見せできる代物ではないけど、取り敢えず写真を撮る気分にもなったし、サボり癖がついても…と思って

今日の昼食です。



・簡単雑煮
　　　餅
　　　お茶漬け最中

母からおすそ分けの最中の中にお茶漬けのもとと昆布の佃煮が入ったもので簡単雑煮です。
袋を開けてお餅を焼いてお湯をかけるだけ（笑）
でもこれがけっこう美味しいんです。
学生時代、たまに朝食に永谷園のお茶漬けのもとでやってました。
味はちょっと違うけど、懐かしかった。




今日の夕食です。



・ミートボールのトマト煮込み
　　　ミートボールのトマト煮込み（冷凍）
　　　ブロッコリー（冷凍）

ミートボールもブロッコリーも孫用に作って冷凍してたものです。
でも、今年のお正月は予定が迷走して1つも食べてなかったのです。
2つのうちの１つを夕食に。





・サラダ
　　　カブ
　　　プチトマト
　　　パセリ
　　　ドレッシング

これも簡単に残り野菜のカブを細切りしてサラダに。
今日は調理時間５分かな？（笑）