きつねうどん＆餃子

今日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　エノキダケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん、砂糖少々
　　　冷凍うどん
　　　一味

食べる直前になっておうどんがあったかどうか・・・・と不安になり冷凍庫を見ると、あらま、太いおうどんと稲庭うどんが１玉ずつ
仕方ないので混ぜましたが、食べると違和感がなくて、よかった～




今日の夕食です。



・餃子
　　　豚ミンチ
　　　キャベツ
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニラ
　　　ニンニク
　　　塩、しょうゆ、酒、ごま油、一味、片栗粉
　　　餃子の皮
　　　ぽん酢、一味

蓋を割ってしまったので新しく買ったホットプレートですが、どうも気に入らなくて。
餃子を焼いて保温にしてると（いつまでも温かいものが食べたいので）かりかりになって皮が硬くなってしまいます。
前のも多少はなってたのですが、今度のはひどくて・・・・
それで、今日はフライパンで焼いてお皿に移しました。
この方がいいです。
これからはそうしましょう。
写真は２人前です。





・コチュジャン炒飯
　　　焼き豚
　　　青ネギ
　　　ニンニク
　　　コチュジャン、塩、しょうゆ、酒

ニンニクを先にゆっくり炒めてカリカリにして一旦取り出し、焼き豚だけの炒飯を作りました。
その上にニンニクをトッピング。
おいしかった！

今日は茶色ばかりになってしまいましたね