とろろご飯＆白雪鍋

今日の昼食です。





・とろろご飯
　　　長いも
　　　　酢
　　　だし汁、塩、酒、みりん
　　　青海苔

・卵焼き
　　　卵
　　　青ネギ
　　　だし汁、塩、酒

長いも、どんどん使っていきましょう～
いつもは夕食にお汁として出してるけど、お昼にご飯の上に載せてかっ込みました。
それと、ネギ入りの卵焼き。
卵焼きは２人前です。




今日の夕食です。



・白雪鍋
　　　タイ
　　　生シイタケ
　　　エノキダケ
　　　マイタケ
　　　カブの葉
　　　　塩
　　　豆腐
　　　餅
　　　だし汁、塩、酒、みりん、カブの汁、片栗粉
　　　カブ（摩り下ろし）
　　　ユズ果汁

お餅は今までは揚げてました。
今日はちょっとでもカロリーダウンを考えて焼いてみました。
カブは摩り下ろして、下に落ちるお汁もだし汁と共に使いました。
食べる時はカブを混ぜたのですが、それを写真に撮ると何がなんだか分からない？と思って混ぜる前の状態です。
写真は２人前です。





・豚バラ肉とピーマンの炒めもの
　　　豚バラ肉
　　　ピーマン
　　　青ネギ
　　　ニンニク
　　　豆板醤、豆鼓醤、酒、砂糖

今日の「おしゃべりクッキング」で見たものです。
番組ではこれにおしょうゆも入れてましたが、味見をしたら十分だったので省きました。
写真は２人前です。