オムライスと鶏肉とエリンギのレモンソース

お昼は夫のリクエストでオムライス。





・オムライス
　　　鶏肉（２１７円）
　　　タマネギ
　　　シメジ
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、赤ワイン、ケチャップ
　　　卵（９１円）
　　　塩、コショウ


息子宅でもオムライスを作ったのですが、家で作るように美味しくはできませんでした。
なんでかなーーーーと。
考えられるのはお米。
やはり固いご飯でないと美味しくは出来ないみたいですね。
それと、私の技術ですね。
自分の台所と違う所で同じように作れなくてはいけません。
作る量も変わると、私のように適当に調味料なんかを入れる人は戸惑うのかな・・・・
この美味しいオムライスを食べさせたい！と思うのですが、食べさそうとすると失敗するんだろうか（笑）



夕食はお魚を・・・・と思って出かけたのに、結局これです（笑）





・鶏肉とエリンギのレモンソース
　　　鶏肉（６０５円）
　　　　塩、コショウ
　　　エリンギ（９８円）
　　　ニンニク
　　　パセリ
　　　しょうゆ、酒、レモン果汁


これもあちらで作ったのですが、水分が多くて煮てる！という感じになって正しい？ものを作れませんでした。
正しくは、ソースを絡める、という感じなんですよね。
出来たてを撮ったので湯気でかすんでます。






・カプレーゼ
　　　トマト（７８円）
　　　生モッツァレラチーズ（３３８円）
　　　バジル（５３円）
　　　塩、コショウ、エキストラヴァージンオリーブオイル


これは私が食べたくなったものです。
単純な料理なのに、本当に美味しいですね～～～
お安いトマトだったけど、おいしかったです。







・豆ご飯
　　　えんどう豆（２９８円）
　　　塩、酒

・味噌汁
　　　大根
　　　ワカメ


えんどう豆が少しお安くなったので、季節には必ず１度は作る豆ご飯にしました。
もち米を1/4ほど入れました。
あはは、これにカプレーゼは合わないですね
これは本当に湯気でかすんでます！
カメラが悪いんじゃないですよ～

これに、昨日の餃子の残りを食べました。
もう既に食べ過ぎてる。
腹八分目を決意したのにな・・・・・



さて、３ヵ月半向こうに行ってる間、かかりつけの内科の先生に３度も１か月分のお薬を頂きました。
血圧のお薬なので、本来は１か月分をまとめて投薬するというのも異例なんです。
それを私が受診しないで３回も出していただいたんです
かかりつけだということと、私の血圧が安定してるということで便宜を図っていただきました。
明日受診予定なんですが、何かお礼に手土産でも・・・・と言うと、夫がクッキーを焼いてやると！
私がいない間、クッキーや簡単パンに挑戦したらしいのです。
帰った日にもパンを焼いててくれました。
イーストじゃなくベーキングパウダー入りで、パンと甘くないドーナツの中間という感じ？
バジルが入ってて結構これがおいしい！
クッキーにはアーモンドスライスとレーズンが入ってます。





作るのを見学したんですが、これがまーーーー！適当！！！！
私もびっくりです。
私でさえお菓子は量りますよ～～～～
試食したんですがーーーーーー

おいしい！


なんでこんなに適当でおいしいの？と不思議。
必死できっちり量ってた私が滑稽なくらい
こんなだったら、また作っていただきましょうね～～～～