コーヒーの抽出にはペーパーフィルター、金属メッシュフィルター、フレンチプレス、1杯だてコーヒーメーカーなど色々試しています。
行きつけのオアシスコーヒーでは、1階のカウンターのところで1杯ずつドリッパーで出しています。
ハリオの1穴タイプのドリッパーでオリジナルの不織布のようなフィルターを使用しています。
このフィルター四角形なので、円錐状のドリッパーに合わないよな~と思っていたのですが、今日コーヒー豆を買う時に気づきました。
四角のフィルターの一片をカットして斜めにドリッパーに付けていました。なるほどです。
これでオアシスコーヒーと同じスタイル。とりあえずゴールドモカでいきましょう。
些細な発見と喜び、こういう日常は悪くない。
ふたつき子ども歯科 http://www3.coara.or.jp/~futam
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