今回の軽井沢宿泊は、次男のスタートアップ予定にあたり、税理士Sさんも挟んでしっかり事業計画などの話を聞きたいという事がメインの三人組です。
とは言えせっかくの避暑地軽井沢ですから、ホテルに行く前に観光やグルメもですね。
駅隣接の広大なプリンスアウトレットモールでショッピング後、信州といえば蕎麦ですね。
夏休み期間のお盆前、軽井沢の中心部は賑わっていて、ランチ時の飲食店ももちろん。
しばらく並んで蕎麦店へ入りました。
わさびの本場でもあり、蕎麦つゆには本わさびをすりおろします。
Not a hotel Kitakaruizawa への途中に、白糸の滝があるので寄ってみました。
同名の滝は多分全国にありますが、いわゆる高低差がある雄大な景観ではありません。
滝の上流は見えませんが、途中地層を経由して滲み出ていて珍しい。
軽井沢駅に着いて、涼しくドライと感じましたが、さらにここはヒンヤリとしています。
Sさんのクライアントの一人Nさんが定年後に起業していて、現在はご夫婦で軽井沢在住です。
Sさんも起業に関わっているとのことで、今回は直接話せる良い機会でもあったようです。
Nさんは元ホテルマン＆料理人で、ご自宅で夕食を振舞って頂くことになりました。
本日のメニュー表も直筆で作成され、演出も完璧。
信州サーモンにバジルトッピングという発想のお寿司。
こちらは金目鯛のお寿司。器のセレクションもプロですね。
一日数組限定民家レストランのお任せフルコースとも言えるかも。
Nさんご夫婦は淡々とサーブされ、次男は次々とSさんに経営相談をしていました。
Nさんからもアドバイスを頂き、次男にとっては良い出会いの機会だったと思います。
その後夜道を移動してホテルに戻り、さらに午前2時頃まで、その続きのミーティングは続きました。
脱日常の空間で、その後の日常生活のためのディスカッションでした。
ふたつき子ども歯科 http://fc-dental.jp.net
